年越しそば準備はクリスマス明けから。つゆレシピに変化も

「年越しそば」は
クリスマス後から大晦日に伸長

「年越しそば」の2020年の年間検索頻度は0.16で、前年比99.9%で推移しています。年間検索頻度0.16とは、「和風ハンバーグ」や「カプレーゼ」といったキーワードと同規模で、安定したニーズがあります。また、「年越しそば」に関するレシピはクックパッドに490品以上投稿されています。（2021年8月現在）

検索頻度を日別でみると、2020年は12月25日から伸び始め、12月31日に検索頻度が26.0まで到達しています。

ステイホームで高まる
そばつゆレシピやふるさとの味への関心

「年越しそば」の組み合わせランキングをみると、2020年は「つゆ」が1位となっています。市販の「めんつゆ」を使わず手作りする、そばつゆレシピへの関心が高いことがわかります。

「年越しそば×鶏」も前年から上がっており、クックパッドには120品以上のレシピが投稿されています。（2021年8月現在）

また「白だし」、「関西」といったキーワードも前年から伸びています。
帰省できずステイホームだった2020年末に、ふるさとのつゆの味を検索したのかもしれません。

「かに・すきやき・年越しそば」調査レポートの目次はこちら

「食のデータレポート」でご提供している実際のレポートでは、この他にも「年末準備（かに・すきやき・年越しそば）」に関する下記の検索頻度や推移、ランキングを分析しています。

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■かにについて
・「かに」　年間検索頻度 推移（2017〜2020年）
・「かに」　週別検索頻度 推移（2019〜2020年）
・「かに」　逆マッチ度/KSIランキング/季節指数 1位〜20位（2020年12月/月別）
・「かに」　すべての組み合わせランキング 1位〜20位（2017〜2020年）
■「かに」関連キーワード
・「かにしゃぶ」　年間検索頻度 推移（2017〜2020年）
・「かにしゃぶ」　すべての組み合わせランキング 1位〜6位（2017〜2020年）
・「かに鍋」　年間検索頻度 推移（2017〜2020年）
・「かに鍋」　すべての組み合わせランキング 1位〜6位（2017〜2020年）

■すきやきについて
・「すきやき」　年間検索頻度 推移（2017〜2020年）
・「すきやき」　週別検索頻度 推移（2018〜2020年）
・「すきやき」　逆マッチ度/KSIランキング/季節指数 1位〜20位（2020年12月28日週/週別）
・「すきやき」　すべての組み合わせランキング 1位〜20位（2017〜2020年）
■「すきやき」関連キーワード
・「すきやきのたれ」　年間検索頻度 推移（2017〜2020年）
・「すきやきのたれ」　すべての組み合わせランキング 1位〜12位（2017〜2020年）
・「すきやきのたれ」　週別検索頻度 推移（2019〜2020年）

■年越しそばについて
・「年越しそば」　年間検索頻度 推移（2017〜2020年）
・「年越しそば」　日別検索頻度 推移（2019〜2020年）
・「年越しそば」　逆マッチ度/KSIランキング/季節指数 1位〜20位（2020年12月28日週/週別）
・「年越しそば」　すべての組み合わせランキング 1位〜20位（2017〜2020年）
■「年越しそば」関連キーワード
・「てんぷら」　年間検索頻度 推移（2017〜2020年）
・「てんぷら」　すべての組み合わせランキング 1位〜20位（2017〜2020年）
・「かきあげ」　年間検索頻度 推移（2017〜2020年）
・「かきあげ」　すべての組み合わせランキング 1位〜20位（2017〜2020年）

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