帰省を控えお正月料理に挑戦?「おせち」検索が急上昇

帰省を控えお正月料理に挑戦?「おせち」検索が急上昇

コロナ禍の2020年から2021年にかけての年末年始、クックパッドでは「おせち」や「黒豆」など多くのお正月料理の検索頻度が前年より伸長しました。帰省を控える中、伝統的なお正月料理に挑戦した人も多かったと考えられます。本記事では「おせち」の検索頻度の推移や組み合わせ分析結果の一部をご紹介します。

「おせち」の検索頻度は前年同期比107.2%
投稿レシピも1万品以上

「おせち」の2020年の年間検索頻度は0.61で、前年比94.7%で推移しています。また、検索ピークにあたる2020年12月の検索頻度は7.0で、前年同期比107.2%と、大きく上昇しました。

「おせち」に関するレシピは、クックパッドに1万品以上投稿されており、筑前煮や黒豆など伝統的なお正月料理をはじめ、洋風にアレンジしたものなど、多彩なレシピが投稿されています。(2021年9月現在)


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メニューに変化の兆し?
「ローストビーフ」が382.6%急増

メニューの組み合わせ検索では、定番の「筑前煮」がトップで、同系統の「煮しめ」も上位にランクインしています。

「栗きんとん」の組み合わせ頻度は、前年比207.5%になっています。また、「田作り」「たたきごぼう」などの定番正月料理も揃って伸長。例年は帰省先でおせちを楽しんでいた生活者が帰省を控え、自宅でお正月料理に挑戦した可能性があると考えられます。

おもてなし料理として人気の「ローストビーフ」も、2020年は前年比382.6%と急増。今後、お正月料理の一品として定番化していくかもしれません。


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「お正月料理・おせち」調査レポートの目次はこちら

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■お正月料理・おせちについて
・「おせち」 年間検索頻度 推移(2017〜2020年)
・「おせち」 月別検索頻度 推移(2020〜2021年)
・「おせち」 逆マッチ度/KSIランキング(2020年)
・「おせち」 メニューカテゴリ組み合わせランキング 1位〜20位(2017〜2020年)
・「おせち」 調味料カテゴリ組み合わせランキング 1位〜20位(2017〜2020年)
・「おせち」 目的カテゴリ組み合わせランキング 1位〜20位(2017〜2020年)

■「お正月」関連キーワード
・「餅」 月別検索頻度 推移(2021年)
・「餅」 すべての組み合わせランキング 1位〜20位(2017〜2021年)
・「黒豆」 月別検索頻度 推移(2021年)
・「黒豆」 すべての組み合わせランキング 1位〜20位(2017〜2021年)
・「雑煮」 月別検索頻度 推移(2021年)
・「雑煮」 すべての組み合わせランキング 1位〜20位(2017〜2021年)
・「伊達巻」 月別検索頻度 推移(2021年)
・「伊達巻」 すべての組み合わせランキング 1位〜20位(2017〜2021年)
・「栗きんとん」 月別検索頻度 推移(2021年)
・「栗きんとん」 すべての組み合わせランキング 1位〜20位(2017〜2021年)
・「なます」 月別検索頻度 推移(2021年)
・「なます」 すべての組み合わせランキング 1位〜20位(2017〜2021年)

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