秋冬に恋しい「シチュー」にんにくとの組み合わせが伸長

秋冬に恋しい「シチュー」にんにくとの組み合わせが伸長

シチューやグラタンは、涼しくなる秋から寒い冬にかけて検索頻度が上昇するメニューキーワードです。クックパッドでは、定番のクリームシチューやビーフシチューをはじめ、さまざまな具材を使ったレシピが投稿されています。秋冬の野菜と相性が良いのも、シチューやグラタンの特徴です。本記事では「シチュー」の検索頻度の推移や、組み合わせ分析結果の一部をご紹介します。

寒さが増す11月から12月にかけて
「シチュー」の検索頻度がピークに

「シチュー」の2020年の年間検索頻度は1.36で、前年比88.1%で推移しています。また、「シチュー」に関するレシピは、クックパッドに2万品以上投稿されています。(2021年9月現在)

直近3年間の月別検索頻度では、毎年9月から検索頻度が上昇し、11月から12月にかけて最も検索頻度が高くなっています。2020年はほぼ例年並みの変動が見られましたが、検索のピークは10月でした。


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2020年は「にんにく」との組み合わせが伸長
松屋「シュクメルリ」の影響か

調味料の組み合わせ検索では「ルー」がトップで、「味噌」「コンソメ」「デミグラスソース」「赤ワイン」などが経年で上位にランクインしています。

2020年は「にんにく」との組み合わせが伸長。松屋のメニューで話題となった「シュクメルリ」(ニンニクを牛乳で鶏肉を煮込んだシチュー風の料理)の影響があったと考えられます。

「白ワイン」は魚介のシチューで使われることが多く、また、ビーフシチューの香り付けには「月桂樹(ローリエ)」がよく使用されています。


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■シチューについて
・「シチュー」 年間検索頻度 推移(2017〜2020年)
・「シチュー」 月別検索頻度 推移(2018〜2020年)
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・「シチュー」 材料カテゴリ組み合わせランキング 1位〜20位(2017〜2020年)
・「シチュー」 目的カテゴリ組み合わせランキング 1位〜20位(2017〜2020年)
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■「シチュー」関連キーワード
・「ドリア」 年間検索頻度 推移(2017〜2020年)
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■グラタンについて
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・「グラタン」 月別検索頻度 推移(2018〜2020年)
・「グラタン」 逆マッチ度/KSIランキング(2020年)
・「グラタン」 材料カテゴリ組み合わせランキング 1位〜20位(2017〜2020年)
・「グラタン」 目的カテゴリ組み合わせランキング 1位〜20位(2017〜2020年)
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■「グラタン」関連キーワード
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