パスタ風ラーメン風、変幻自在な「うどん」がお昼の定番に

パスタ風ラーメン風、変幻自在な「うどん」がお昼の定番に

日本の食卓ではお馴染みの「うどん」。2020年の年間検索頻度は5.5と、クックパッドでも人気のキーワードです。在宅時間が増えたコロナ禍では、お昼ご飯の定番食材(メニュー)としての検索傾向が見られました。マンネリ化しがちな食材ながら、クックパッドにはさまざまなアレンジレシピの投稿が。本記事では「うどん」の検索頻度の推移や組み合わせ分析結果の一部をご紹介します。

大人気キーワード「うどん」
投稿レシピ数も4.5万品以上

「うどん」の2020年の年間検索頻度は5.5で、高い頻度で検索されるキーワードの一つです。また、「うどん」に関するレシピは、クックパッドに4.5万品以上投稿されています。(2021年9月現在)

年間を通して需要の高い「うどん」ですが、直近2年での月別検索頻度には異なる傾向が見られました。2019年は夏休みや冬休みなどの長期休暇に、検索頻度がより高くなる傾向があったのに対し、在宅ワークが増えた2020年は長期休暇などに関わらず、検索される傾向にありました。


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うどんがパスタ化、ラーメン化
変わり種アレンジが人気に

メニューの組み合わせ検索では、2017年から「カルボナーラ」がトップを独占。
「カレー」や「鍋」が下降気味なのに対し「スパゲティナポリタン」「ベーコン」などが伸びており、パスタ風のアレンジが人気のようです。

また、「豆乳」も伸長。投稿レシピでは「豆乳」と「キムチ」の組み合わせや、坦々麺風のアレンジなど、ピリ辛のレシピが人気です。

2018年に「つけ麺」、2020年には「油そば」がランクイン。今後、ラーメン風のアレンジも伸びてくるかもしれません。


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「うどん」調査レポートの目次はこちら

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■うどんについて
・「うどん」 年間検索頻度 推移(2017〜2020年)
・「うどん」 月別検索頻度 推移(2019〜2020年)
・「うどん」 逆マッチ度/KSIランキング(2020年)
・「うどん」 メニューカテゴリ組み合わせランキング 1位〜20位(2017〜2020年)
・「うどん」 目的カテゴリ組み合わせランキング 1位〜20位(2017〜2020年)
・「うどん」 調味料カテゴリ組み合わせランキング 1位〜20位(2017〜2020年)
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・「うどん」 その他カテゴリ組み合わせランキング 1位〜20位(2017〜2020年)

■「うどん」関連キーワード
・「冷やしうどん」 年間検索頻度 推移(2017〜2020年)
・「冷やしうどん」 すべての組み合わせランキング 1位〜20位(2017〜2020年)
・「ジャージャーうどん」 年間検索頻度 推移(2017〜2020年)
・「ジャージャーうどん」 すべての組み合わせランキング 1位〜20位(2017〜2020年)
・「冷凍うどん」 年間検索頻度 推移(2017〜2020年)
・「冷凍うどん」 すべての組み合わせランキング 1位〜20位(2017〜2020年)
・「手打ちうどん」 年間検索頻度 推移(2017〜2020年)
・「手打ちうどん」 すべての組み合わせランキング 1位〜20位(2017〜2020年)

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