「春キャベツ」レシピ需要は旬の4月がピーク。作り置きが急成長

2021年4月の検索頻度は
前年同期比169.0%
レシピ投稿数は1.1万品以上

「春キャベツ」の2020年の年間検索頻度は0.53（前年比95.5%）、2021年11月時点の検索頻度は0.83となっています。キャベツ」とは別に、旬の季節になると高頻度で検索されているのが近年の特徴です。

直近3年間の月別検索頻度をみると、例年3月から検索頻度が上昇しはじめ、4月にピークとなります。2021年4月の検索頻度は4.3で、前年同期比169.0%と成長しました。

「春キャベツ」を使ったレシピはクックパッドで1.1万品以上投稿されており、春キャベツの特徴を生かしたレシピが多く投稿されています。（2021年11月現在）

「春キャベツ×作り置き」の組み合わせが急成長
ちょっとしたおかずレシピにニーズ

目的の組み合わせランキングからは、どのような背景で「春キャベツ」のレシピを求めているのかが見えてきます。2021年は「作り置き」の組み合わせ検索が急成長しており、「お弁当」を抜いてトップとなっています。「おつまみ」「副菜」「もう一品」「常備菜」など、“ちょっとしたおかずになるレシピ”を探しているようなキーワードも多くみられます。

「春キャベツ×シンプル」のレシピは400品以上投稿されており、シンプルなサラダや、さっと火を通すだけのレシピが多く投稿されています。（2021年11月現在）
全体的には「キャベツ」と似た傾向がありますが、「シンプル」「おもてなし」などは春キャベツ独自の「特別感」が感じられます。

「春野菜（春キャベツ・新たまねぎ・たけのこ）」調査レポートの目次はこちら

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■春キャベツについて
・「春キャベツ」　年間検索頻度 推移（2017〜2021年）
・「春キャベツ」　月別検索頻度 推移（2019〜2021年）
・「春キャベツ」　逆マッチ度/KSIランキング（2021年）
・「春キャベツ」　メニューカテゴリ組み合わせランキング 1位〜20位（2017〜2021年）
・「春キャベツ」　目的カテゴリ組み合わせランキング 1位〜20位（2017〜2021年）

■新たまねぎについて
・「新たまねぎ」　年間検索頻度 推移（2017〜2021年）
・「新たまねぎ」　月別検索頻度 推移（2019〜2021年）
・「新たまねぎ」　逆マッチ度/KSIランキング（2021年）
・「新たまねぎ」　メニューカテゴリ組み合わせランキング 1位〜20位（2017〜2021年）
・「新たまねぎ」　目的カテゴリ組み合わせランキング 1位〜20位（2017〜2021年）

■たけのこについて
・「たけのこ」　年間検索頻度 推移（2017〜2021年）
・「たけのこ」　月別検索頻度 推移（2019〜2021年）
・「たけのこ」　逆マッチ度/KSIランキング（2021年）
・「たけのこ」　メニューカテゴリ組み合わせランキング 1位〜20位（2017〜2021年）
・「たけのこ」　調味料カテゴリ組み合わせランキング 1位〜20位（2017〜2021年）

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