受発注のデジタル化で、サラダチキンのアマタケが営業機会最大化を実現

食品業界の「あるある」を乗り越え
業務改善効果をもたらした打ち手と
成功の秘訣とは？

さまざまな業界で、業務効率化を目的としたデジタル化、新たなシステムの導入が進んでいます。従来は「IT部門のもの」であったシステムが、製造・販売管理部門や、営業など得意先との窓口を担当する従業員にも、直接的に大きな業務改善効果をもたらす事例が増えています。

食品業界向けにも、既存システムからの移行により業務改善をおこなうことができるシステムは数多く提供され、特に業務が煩雑になりやすく非効率の要因となっている在庫管理システムや受発注システムの移行は多くの企業で検討の対象になっています。

しかし、導入による費用対効果の算出や、食品業界特有の商流や取引先との関係性への対応、既存オペレーションからの移行など、社内検討の障壁となる課題が数多く存在します。また、システム導入後も、改善効果を最大化するためには新たな仕組みを推進し、社内外に浸透させていくことが必要。そうした理由から、業務改革がなかなか進まないという企業も多いのではないのでしょうか？

人気商品であるサラダチキンを中心に加工肉製品の提供をおこなう株式会社アマタケも、受発注業務に大きな課題を抱えていた食品メーカーのひとつ。FAXの送受信数など、月平均1万6,000件。電話やFAXでの発注対応もあり、対応作業に追われ、ヒューマンエラーも多く発生していました。

そうした課題解決に選んだのは、メールや電話、FAXなどのやりとりを一元化できるシステムの導入です。結果、従業員の大幅な業務効率UPや、業務フローの自動化による営業機会の最大化も実現できました。

上記のような結果を生み出した背景には「システムを入れただけ」に留まらない、アマタケ社内外での推進の取り組みと成功がありました。