食関連企業の96.8%がヘルスケアに関心あり。効果的なアプローチの手法とは

「食×ヘルスケア」の関心増も、プロモーションやコミュニケーション設計に課題感

新型コロナウイルスの感染拡大・長期化にともない、「食」や「健康」への意識が高まっているとされる今、食関連企業では「食×ヘルスケア」をどのように捉えているのでしょうか。

クックパッド社が運営する食のビジネスメディア「FoodClip」が独自におこなった調査では、食品関連企業の96.8%が「食×ヘルスケア」の取り組みに関心があると回答。一方で、「食×ヘルスケア」領域での取り組みを推進する上で、「課題を感じている」と回答した食品関連企業は、84.7％に上りました。

課題を感じている項目としては、「商品の持つ機能や価値の訴求軸」「商品やサービスの他社との差別化」「商品イメージの構築やリブランディング設計」などが上位に。商品の効果的なプロモーションに課題を抱える企業が多いことがわかりました。

市場規模の拡大にともない、新商品の登場ペースは加速しています。例として、機能性表示食品の2020年度の届出数は 5年前の3倍に当たる1,067件、特定保健用食品も累計許可数は1,000を超え、“健康に良い商品”が市場にあふれている状況であるといえます。「健康にいい商品だから」「トクホ、機能性表示食品だから」といって、必ずしも差別化に直結しない状況になってきているといえます。

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