タンパク源として注目の食材「ちくわ・カニカマ・はんぺん」の調理者ニーズとは？

「ちくわ×お弁当」が好相性。季節ごとのデコレーションに対応する食材として人気

「ちくわ」に関する目的のキーワードランキングでは、1〜5位は「お弁当」「揚げない」「おつまみ」「簡単」「おかず」が固定ですが、それ以降の月別の目的のキーワードランキングでは、シーズンによって変わるニーズを知ることができます。

12月は「クリスマス」「おせち」がランクインし、「クリスマス」はクリスマスツリーや切り株を、「おせち」は門松を模したデコ弁のおかずやオードブルの1品が人気です。どちらの組み合わせも100品以上レシピが投稿されています。

「ちくわ×かわいい」で検索されるレシピではハート型にゆがめて楊枝で固定したおかずや、花の形にカットしたものなどがあり、「ちくわ」でデコレーションを楽しんでいるのがうかがえます。

「カニカマ」の人気は世界規模？テレビ放送の影響で注目度もUP

「カニカマ」のレシピは48,300品以上投稿されており、2021年の年間検索頻度は1.95、前年比113.3％で伸長しています。フランスでは「スリミ」と呼ばれ、サラダやデリとして食べられており、スーパーでも販売されるほど浸透している食材です。

直近3年間の月別検索頻度をみると、2021年は3〜6月が検索のピークで、春先のお弁当やサラダでのニーズ、相性のいいきゅうりの影響を受けているようです。2019年9月はテレビでカニカマ特集の放送があったために大きく跳ねています。

全18ページの「ちくわ・カニカマ・はんぺん」のレポートからユーザーの検索動向がわかります

実際のレポートでは、この他にも「ちくわ・カニカマ・はんぺん」に関する検索頻度や推移、ランキングをコメント付きで分析。検索が増える時期や、どんな食材との組み合わせが人気なのか？など、クックパッドユーザーの検索動向がわかります。

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