【今週の急上昇ワード】ライスペーパーはスイーツ需要が急上昇　SNS発信グルメが注目

2023年3月現在で伸長傾向にある食材とは

2023年3月現在と2022年3月を比較して、検索頻度が急伸長している材料ランキングをみると、「ライスペーパー」が突出して伸びていることがわかります。生春巻きに使用するイメージが強いライスペーパーですが、餃子の皮やトッポギの餅の代用としてや、クレープのようにクリームやフルーツを巻いて楽しんだりするなど、若い世代を中心に人気となっています。

その他にも、小麦の価格高騰で注目を集める米粉も引き続き伸長傾向にあります。

「ライスペーパー」は2023年大きく伸長傾向に

直近4年間の「ライスペーパー」の検索頻度の推移をみると、2023年は顕著に伸長していることがわかります。

また、「ライスペーパー」と組み合わせて検索されるキーワードランキングをみると、「アレンジ」というキーワードが例年トップとなっていましたが、2023年の現時点ではランクが下がり、「デザート」や「ダイエット」に関連したキーワードが上位にあがってきています。
余ったライスペーパーのアレンジ方法を探す動き以外にも、新しいニーズが生まれてきているようです。

【最新】ライスペーパーと組み合わせて検索される材料キーワード

• バナナ
• りんご
• お餅
• エビ
• ささみ
• チーズ
• 大葉
• ひき肉
• 豆腐
• キャベツ
• トッポギ