【今週の注目ワード】「基本」のレシピにも韓国ブームの影響が　レシピ投稿数は2.8万品以上

レシピ投稿数2.8万品以上。さまざまな「基本」レシピが存在

4月といえば就職や進学等で、新生活を迎える人が多い時期です。そんな新しいスタートのタイミングで料理を始めようと考える人も多いのではないでしょうか。
クックパッドでは「基本」に関連したレシピが、2023年4月時点で2.8万品以上投稿されています。

「基本」と組み合わせて検索されるメニューのキーワードランキングでは、「豚汁」が伸長傾向。定番メニューが上位にくるなか、2021年から「キンパ」がランクインしていることも特徴的です。2020年の流行語大賞に「第4次韓流ブーム」がノミネートされるなど、韓国の食文化に改めて注目が集まったことが影響しているようです。

その他、ランクインしているメニューは日常的に食べるものから、「ちらし寿司」などハレの日のものまで幅広く、普段の食事以外にもイベントのタイミングで基本のレシピに立ち返る人がいることがわかります。

「ババロア」が上位。注目されている基本のお菓子レシピとは

「基本」と組み合わせて検索されるお菓子のキーワードランキングをみると、例年「クッキー」が1位。また、クッキーやパウンドケーキなど焼き菓子が多い中で、ゼラチンを使った冷たいスイーツ「ババロア」が上位に。ゼラチンを使った定番のお菓子では「ゼリー」の方が全体の検索頻度は高いのですが、ゼリーをおさえてババロアがランクインしていて、ババロアは「基本」のレシピのニーズが高いことがわかります。

また、「フィナンシェ」「マドレーヌ」「大学いも」が伸長傾向にあります。大学いもは揚げないレシピやレンジで簡単に作りたいというニーズがある一方で、基本のレシピで作りたい調理者も一定数いることがわかります。

クックパッドで人気の「基本」レシピ

【簡単】野菜たっぷり♪ 基本の豚汁 by ENO’Sキッチンさん
https://cookpad.com/recipe/6530873

パリッと香ばしい★基本の春巻き by ryotsさん
https://cookpad.com/recipe/7151762

牛肉の旨味最大限に引き出す基本の肉じゃが by カルミちゃんさん
https://cookpad.com/recipe/7442050