世界初の乳酸菌入り完全栄養食、開発秘話と健康への想い

世界初の乳酸菌入り完全栄養食として、2020年5月にリリースされた「uFit完全栄養食」。100億個の乳酸菌を配合し、身体を内側から健康にするという点で、既存の完全栄養食と大きく異なります。商品のコンセプトや開発の経緯について、「uFit完全栄養食」を販売する株式会社MAKERSの林さんにうかがいました。

今回、取材をした方

株式会社MAKERS代表取締役社長
林慧亮さん

トレーナー業とWebシステムの会社経営という異なる2つの経歴を生かし、日々の健康を支えるためのエクササイズ動画や記事コンテンツを配信。さらに食事面からも健康をサポートしたいという想いから「uFit完全栄養食」をプロデュース。

はじめに、「uFit完全栄養食」とは？

・6大栄養素に加え乳酸菌を100億個も配合した新しい完全食
・完全食として初めて抹茶味の商品。
・糖質・脂質を可能な限りカット。カロリーを抑えたい人にも使いやすい。

▶uFit完全栄養食公式サイト: https://ufit.co.jp/

Q1.「uFit完全栄養食」開発のきっかけや商品化までの経緯をお教えください。

私はトレーナー業をおこないながら、YouTubeやWebサイトで筋トレ・ダイエット情報を発信するWeb系の会社を経営しています。その中で、トレーナー業として関わるお客様の多くが食生活に悩んでいたことと従業員の食生活が不規則であったことをきっかけに「uFit完全栄養食」の開発を始めました。

どちらのケースも「忙しくて食事に気を配れない」「何を食べたらいいかわからない」というのが根底の課題でした。そこで、誰でも手軽に栄養を摂れる方法はないだろうかと思いついたのが完全栄養食です。

完全栄養食を作ろうと決めてから販売までには1年弱かかりました。最初は苦労しましたが、開発に協力してくれる企業を見つけ、問題に取り組みました。「乳酸菌を入れた今までにない完全栄養食にしよう」というのもその過程で生まれたものです。

乳酸菌は厚生労働省の食事摂取基準で決められた栄養素ではないのですが、腸内環境の良し悪しは健康に直結します。そこで、食生活の面から多くの人の健康をサポートするために、乳酸菌を配合することを決めました。

Q2. フレーバーを抹茶味にした理由とは？

「uFit完全栄養食」はドリンクタイプの完全栄養食としては後発ですが、ユーザー調査をしたところ「続けたいけどおいしくないから続かない」という声が多かったので、そこに商機があると思い、さまざまな味を試行錯誤しました。その結果、日本人が飲み慣れたお茶に近い味「抹茶味」に行き着きました。

「抹茶味」に決めてからも問題がありました。使用する抹茶の量です。抹茶の量は少なすぎると味が物足りなくなってしまいますし、多すぎると粉っぽさを感じてしまいます。丁度良い量を見極めるために、微調整と試飲を繰り返しました。そして、最終的には一般の方に試飲のご協力をいただき、やっとの思いで納得の味に仕上げることができました。