ホワイトデー、ひな祭り[3月の食卓予報]

ホワイトデー、ひな祭り[3月の食卓予報]

クックパッドの検索履歴を元に、生活者のニーズを知ることができる“たべみる”を使って、少し先の食卓トレンドを提案します。今回は3月の食卓予報です。

2020年3月のキーワードランキング

2020年3月はどのような検索傾向があったのかをチェックしてみましょう。

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※検索頻度(SI値):クックパッドでの検索1,000回あたりのキーワードの検索回数
※季節指数(SV):SI値の年間平均を100とした、集計期間における値


【季節指数ランキング】
季節指数とは、季節による検索頻度の変動傾向と言い換えることができます。
「ひな祭り」「はまぐりのお吸い物」など、ひな祭りのメニューがランキングの上位を占めています。また「つくし」や「ふきのとう」など春の野菜もランクインしています。
3月14日に向けて、「ホワイトデー」というイベント名の検索も確認できます。

【前年同期比ランキング】
2020年3月と2019年3月のSI値を比較した成長率ランキングです。
「いちご飴」「フルーツ飴」「バスクチーズケーキ」など、スイーツ関連のワードが相変わらず上位を占めています。

【SI値ランキング】
2020年3月のSI値ランキングです。
まだまだ寒さが続くこの季節。「大根」「白菜」「モヤシ」など鍋物系の野菜が多く検索されています。「ホットケーキミックス」や「サラダ」など簡単にできるメニューの検索も目立ちます。

ひな祭り

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例年では、毎年1月末から「ひな祭り」というキーワードが検索され始め、2月末にピークを迎えます。
2018年〜2019年と比較すると、2020年の検索頻度は落ち着きをみせていますが、2021年はどうなるのでしょうか。


▼「ひな祭り×◯◯」

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「ひな祭り」がどのようなキーワードと検索されているかを示す表です。
2014年から毎年1位にランクインしているのが「ちらし寿司」。ひな祭りの看板メニューです。

そして2013年以降、常時トップ10にランクインしているのが「手まり寿司」です。
見た目も華やかで可愛らしく、子どもでも食べやすい、ひとくちサイズのお寿司です。そして単身家族にも最適な量の「手まり寿司」は、じわじわとランキング上位に食い込んできています。

メイン料理はテイクアウトなどを活用しつつ、デザートは手作りのものを用意する人が多いのか、「デザート」の組み合わせ検索も伸びています。


【おすすめレシピ】

桃の節句☆手まり寿司 by momorecipeさん
https://cookpad.com/recipe/1056523
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とっても簡単♡手鞠寿司風~手巻き寿司 by ゅみママさん
https://cookpad.com/recipe/2464426
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ひなまつり♡誕生日♡簡単ちらし寿司ケーキ by ☆mitomama☆さん
https://cookpad.com/recipe/3728431
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ホワイトデー

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3月14日が本番となるホワイトデー。
毎年ほぼ同規模で検索されており、2月3週目から検索され始め、3月1〜2週目にピークを迎えます。

▼「ホワイトデー×◯◯」

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「クッキー」や「カップケーキ」など、大量生産出来そうなスイーツが人気です。
「マカロン」など一部手の込んだスイーツもランキングに入っていますが、ボウル1つで簡単に作れるスイーツメニューがランキングを占めています。


【おすすめレシピ】

簡単ホワイトデー✿10分で出来るクッキー by HaradaKiTNさん
https://cookpad.com/recipe/1735211
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ホワイトデーにも☆ジャムサンドクッキー。 by ゆぅゅぅさん
https://cookpad.com/recipe/4378922
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レモンクリームチーズ・クッキー by フロリダ・キッチンさん
https://cookpad.com/recipe/6072561
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ふきのとう

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「ふきのとう」が旬となる2月頃から徐々に検索され始めます。検索ピークは年々早くなっており、2020年は2月中旬にピークを迎えました。


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「てんぷら」は例年、鉄板メニューとして上位にランクインしています。
郷土料理としても知られる、「ふきみそ」も昨年あたりから検索がじわじわと増えています。


【おすすめレシピ】

衣がサクサク!ふきのとうと菜花の天ぷら by クッキン道さん
https://cookpad.com/recipe/6114190
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ふきのとう味噌♪ by けゆあさん
https://cookpad.com/recipe/497330
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