低糖質グルテンフリーな製菓材で人気「おからパウダー」

2018年以降に成長「おからパウダー」

「おからパウダー」の2020年の年間検索頻度は1.1で、前年比103％で成長しています。

「おからパウダー」の月別の検索頻度をみると、比較的需要が安定してきた2019年〜2020年は近しい波形になっており、各月の傾向がみえてきます。春先から伸長しはじめ、夏前からゆるやかに下降しています。

2018年9月の急激な上昇は、ニュースなどのメディア露出が考えられます。

製菓メニュー以外では「お好み焼き」が人気！

また、メニューの組み合わせランキングを2016年からの年別でみると、上位は「蒸しパン」や「クッキー」「スコーン」など製菓メニューでの利用人気が確認できます。

主食メニューでは2020年3位に「お好み焼き」、7位に「パン」、おかずや惣菜メニューでは「ハンバーグ」や「から揚げ」「ポテトサラダ」「ちぢみ」も出現し、メニューバリエーションが多岐にわたっています。

お菓子の組み合わせランキングでは
メニュー名の細分化が進行

年別のお菓子の組み合わせランキングをみると、登場キーワードは「ホットケーキミックス」とほぼ近しく、トップは「クッキー」、続いて「スコーン」「パウンドケーキ」「パンケーキ」「ドーナツ」といった焼き菓子系のメニューが並んでいます。

「おからクッキー」「おからケーキ」「おからもち」など、「おから○○○」とメニュー名の細分化が確認できるほか、2020年は「バナナケーキ」や「クレープ」など新たなキーワードも出現。

2018年以降、減少傾向の「おから」
「おからパウダー」への移行も

一方「おから」は、2020年の年間検索頻度は1.2で、前年比75.8％と微減傾向にあります。「おからパウダー」にスイッチングしていることが背景として考えらます。

「おから」の月別の検索頻度をみると、2019年も2020年も類似した推移となっており、春先の3月〜4月頃がハイシーズンとなっています。

メニューの組み合わせランキングをみると、トップは「煮物」。クックパッドでは、おからを使った煮物レシピは691品投稿されています。（2021年5月現在）

次いで「クッキー」や「ケーキ」など、こちらでも製菓メニューが確認できます。「おからパウダー」と比べると、「ハンバーグ」や「ナゲット 」「コロッケ」など、おかずメニューも多く確認できますが、「おからパウダー」で出現していたメニュー名「ポテトサラダ」や「お好み焼き」はランクダウン傾向のため、「おからパウダー」への移行が推測できます。

「おからパウダー・おから」
調査レポートの目次はこちら

■おからパウダー・おからについて
・「おからパウダー」年間検索頻度 推移（2016〜2020年）
・「おからパウダー」月別検索頻度 推移（2018〜2020年）
・「おからパウダー」メニューカテゴリ組み合わせランキング 1位〜20位（2016〜2020年）
・「おからパウダー」お菓子カテゴリ組み合わせランキング 1位〜20位（2016〜2020年）
・「おからパウダー」調味料カテゴリ組み合わせランキング 1位〜20位（2016〜2020年）
・「おからパウダー」目的カテゴリ組み合わせランキング 1位〜20位（2016〜2020年）
・「おから」年間検索頻度 推移（2016〜2020年）
・「おから」月別検索頻度 推移（2019〜2020年）
・「おから」メニューカテゴリ組み合わせランキング 1位〜20位（2016〜2020年）

■「おからパウダー・おから」関連キーワード
・「おからクッキー」年間検索頻度 推移（2016〜2020年）
・「おからクッキー」すべての組み合わせランキング 1位〜18位（2016〜2020年）
・「おからドーナツ」年間検索頻度 推移（2016〜2020年）
・「おからドーナツ」すべての組み合わせランキング 1位〜20位（2016〜2020年）
・「サイリウム」年間検索頻度 推移（2016〜2020年）
・「サイリウム」すべての組み合わせランキング 1位〜20位（2016〜2020年）
・「おから餅」年間検索頻度 推移（2016〜2020年）
・「おから餅」すべての組み合わせランキング 1位〜20位（2016〜2020年）

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