低糖質グルテンフリーな製菓材で人気「おからパウダー」

低糖質グルテンフリーな製菓材で人気「おからパウダー」

健康意識の高まりによって喫食機会も増えつつある「おからパウダー」。2020年の検索頻度は1.1で、前年から103%成長しています。本記事では、近年の検索頻度の推移や組み合わせ分析結果の一部をご紹介します。

2018年以降に成長「おからパウダー」

「おからパウダー」の2020年の年間検索頻度は1.1で、前年比103%で成長しています。

「おからパウダー」の月別の検索頻度をみると、比較的需要が安定してきた2019年〜2020年は近しい波形になっており、各月の傾向がみえてきます。春先から伸長しはじめ、夏前からゆるやかに下降しています。

2018年9月の急激な上昇は、ニュースなどのメディア露出が考えられます。


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製菓メニュー以外では「お好み焼き」が人気!

また、メニューの組み合わせランキングを2016年からの年別でみると、上位は「蒸しパン」や「クッキー」「スコーン」など製菓メニューでの利用人気が確認できます。

主食メニューでは2020年3位に「お好み焼き」、7位に「パン」、おかずや惣菜メニューでは「ハンバーグ」や「から揚げ」「ポテトサラダ」「ちぢみ」も出現し、メニューバリエーションが多岐にわたっています。


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お菓子の組み合わせランキングでは
メニュー名の細分化が進行

年別のお菓子の組み合わせランキングをみると、登場キーワードは「ホットケーキミックス」とほぼ近しく、トップは「クッキー」、続いて「スコーン」「パウンドケーキ」「パンケーキ」「ドーナツ」といった焼き菓子系のメニューが並んでいます。

「おからクッキー」「おからケーキ」「おからもち」など、「おから○○○」とメニュー名の細分化が確認できるほか、2020年は「バナナケーキ」や「クレープ」など新たなキーワードも出現。


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2018年以降、減少傾向の「おから」
「おからパウダー」への移行も

一方「おから」は、2020年の年間検索頻度は1.2で、前年比75.8%と微減傾向にあります。「おからパウダー」にスイッチングしていることが背景として考えらます。

「おから」の月別の検索頻度をみると、2019年も2020年も類似した推移となっており、春先の3月〜4月頃がハイシーズンとなっています。


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メニューの組み合わせランキングをみると、トップは「煮物」。クックパッドでは、おからを使った煮物レシピは691品投稿されています。(2021年5月現在)

次いで「クッキー」や「ケーキ」など、こちらでも製菓メニューが確認できます。「おからパウダー」と比べると、「ハンバーグ」や「ナゲット 」「コロッケ」など、おかずメニューも多く確認できますが、「おからパウダー」で出現していたメニュー名「ポテトサラダ」や「お好み焼き」はランクダウン傾向のため、「おからパウダー」への移行が推測できます。


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「おからパウダー・おから」
調査レポートの目次はこちら


■おからパウダー・おからについて
・「おからパウダー」年間検索頻度 推移(2016〜2020年)
・「おからパウダー」月別検索頻度 推移(2018〜2020年)
・「おからパウダー」メニューカテゴリ組み合わせランキング 1位〜20位(2016〜2020年)
・「おからパウダー」お菓子カテゴリ組み合わせランキング 1位〜20位(2016〜2020年)
・「おからパウダー」調味料カテゴリ組み合わせランキング 1位〜20位(2016〜2020年)
・「おからパウダー」目的カテゴリ組み合わせランキング 1位〜20位(2016〜2020年)
・「おから」年間検索頻度 推移(2016〜2020年)
・「おから」月別検索頻度 推移(2019〜2020年)
・「おから」メニューカテゴリ組み合わせランキング 1位〜20位(2016〜2020年)

■「おからパウダー・おから」関連キーワード
・「おからクッキー」年間検索頻度 推移(2016〜2020年)
・「おからクッキー」すべての組み合わせランキング 1位〜18位(2016〜2020年)
・「おからドーナツ」年間検索頻度 推移(2016〜2020年)
・「おからドーナツ」すべての組み合わせランキング 1位〜20位(2016〜2020年)
・「サイリウム」年間検索頻度 推移(2016〜2020年)
・「サイリウム」すべての組み合わせランキング 1位〜20位(2016〜2020年)
・「おから餅」年間検索頻度 推移(2016〜2020年)
・「おから餅」すべての組み合わせランキング 1位〜20位(2016〜2020年)

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