記事一覧

［書評コラム］日本発酵紀行（小倉ヒラク）

食や料理に関心の高いみなさんへ届けたい書評コラム［BookClip］。今回は『日本発酵紀行』（小倉ヒラク著、D&DEPARTMENT PROJECT社）です。

2020/08/12

おすすめ勝負メシ！脳みそ夫さんの「焼き味噌と湯漬け」

歴史的な背景やストーリーと共に当時食べられていたレシピを紹介してくれる、お笑い芸人の脳みそ夫さん。第3回目となる今回は、暑くて食欲の出ないこの季節にもぴったりの勝負メシを紹介してくれるのだとか。どんなレシピなのかさっそく詳しく聞いてみました。

2020/08/07

ギラギラ太陽に負けない、夏バテを回避する薬膳ポイント

身体には良さそうだけど、なんだか難しそうなイメージの強い薬膳。実は、基本的な考え方に沿って身近にある食材を取り入れながら、食事のバランスを整えるだけでもいいんです。忙しいビジネスマンにこそ知ってほしい薬膳のポイントを解りやすくご紹介。今回は夏バテを回避するための薬膳アドバイスです！

2020/08/06

「イシイのミートボール」実売UPに導いたメッセージとは

1974年の発売以来、ずっと愛され続けるおなじみの「イシイのミートボール」。近年、人気商品の新たなチャレンジとして、若年層への訴求を目的に多角的な施策を展開されています。クックパッドで取り組んだデジタル施策の事例をご紹介しながら、お客様へ届けたかった不変的なメッセージについてお話をうかがいました。

2020/08/05

［書評コラム］食の歴史（ジャック・アタリ）

食や料理に関心が高いみなさんに届けたい書評コラム［BookClip］が始まります。記念すべき1回目は『食の歴史 人類はこれまで何を食べてきたのか』（ジャック・アタリ著、プレジデント社）です。

2020/08/04

［お茶の話しと、私たち］文化と夏のお茶の楽しみ方

食や料理への「偏愛」を語ってもらうHolicClip。日本茶インストラクターで、株式会社 茶淹の代表取締役でもある伊藤尚哉さんによる新連載［お茶の話しと、私たち］です。

2020/08/03

［スーパーマーケット偏愛日誌］ライフ編

自他共認める「スーパーマーケットオタク」の谷尻純子さんによる新連載！初回となる今回は全国で広範囲に展開されている「ライフ」の特集です。読んだら訪問せずにはいられない、スーパーマーケット偏愛情報をぜひご堪能ください。

2020/08/03

家ごもりの夏はベランピングが人気？気になる傾向とメニュー

誰も経験したことのない「家ごもり（巣ごもり）の夏」がやってきました。どんな暮らしになるのか不安な気持ちもよぎる中で、緊急事態宣言が発令された春頃から盛り上がっているのが「ベランピング」です。どのような検索傾向が見えるのか、どんなレシピが注目されそうか、まとめました。

2020/07/31

座談会でみえる現役共働きママたちのリアルな日常

ジェイアール東日本企画（jeki）の「イマドキファミリー研究プロジェクト」への取材記事第2回目は、定量データでは埋もれてしまう「共働きママのリアル」にフォーカス。忙しいママたちのインサイトを深堀りしていきます。

2020/07/29

最新ハロウィントレンド&炊き込みごはん［10月の食卓予報］

クックパッドの検索履歴を元に、生活者のニーズがわかるたべみるツールを使って、少し先の食卓トレンドを提案。今回は10月の食卓予報です。

2020/07/28

［蕎麦ワンダーランド］江戸三大食、蕎麦の歴史

食や料理への「偏愛」を語ってもらうHolicClip。現役の蕎麦職人でもある「そば小僧」さんによる新連載コラムです。初回は蕎麦の歴史をたどっていきます。

2020/07/22

食品業界の新常識？リモート記者発表会＋試飲会の作り方

今、オンライン記者発表が急増しています。食品業界の場合は、試食や試飲体験の設計が難しく実施方法に頭を抱えている方も多いと思います。今回はリモート記者発表会と試飲体験を実現させ、WBSなどのTV露出にも成功した事例をご紹介します。

2020/07/17

［江戸メシ クロニクル］江戸時代の食と飢餓の話

食や料理への「偏愛」を教えてもらうHolicClipコラム。江戸の食文化を愛するクックパッドエンジニア・伊尾木さんによる人気コラム「江戸メシ クロニクル」です。今回は第2回目、江戸時代の食と飢餓のお話。

2020/07/16

米国の植物性食品ブームを牽引するフレキシタリアンの台頭

米国では新しい食のスタイルとして増えてきた、柔軟な菜食主義者たち「フレキシタリアン」によって、代替肉以外でも植物性食品のニーズがますます高まっているようです。その背景とともに、成長傾向にあるカテゴリーとその中身を詳しく紹介します。

2020/07/15

食ビジネスで始める「営業改革」虎の巻

人材不足や働き方改革、テレワーク推進などによって、ビジネスの効率化が求められています。そこで、営業活動における共通課題に対する改善方法として、BtoBビジネスの業界で注目を集め、成果を上げている戦略的マーケティングについてご紹介します。

2020/07/13