商品カテゴリ｜飲料

「50代だから緑茶を飲むわけではない」　コカ・コーラの自販機をネットにつないで分かった購買行動

コカ・コーラの公式スマートフォンアプリ「Coke ON」は、4200万ダウンロードを記録した。自販機DXを加速し、「飲み物を売るただの箱」から接客を伴う小売店に変化しているというが、どういうことなのだろう。

2023/01/24

ミッケラービールのブランド戦略を読み解く。世界中のクラフトビールファンを熱狂させる裏側を分析

SNSなどで話題の「マーケティングトレース」をご存知ですか？ 基本のフレームワークを使いながら成功事例を分析し、マーケティング思考を鍛える方法です。今回は、考案者の黒澤友貴さんにブランド戦略を読み解くシートを使って、世界中で愛されるデンマーク発の「ミッケラービール」について読み解いていただきました。

2022/12/15

紅茶市場は“マンネリ化”しているのに、なぜ「ミルクとけだすティーバッグ」は売れたのか

2021年8月に発売された日東紅茶の「ミルクとけだすティーバッグ」シリーズが、異例のヒットになっている。22年3月時点で予想売上の3倍を達成、同製品をもっとも支持しているのは、従来ティーバッグ紅茶を買わない17～24歳のZ世代だ。なぜ、若年層の心をつかんだのか。

2022/12/09

森永乳業がショッパー行動解析サービス「Go Insight」を導入。「毎朝爽快」の陳列、提案のスケールアップの足がかりに

コニカミノルタが展開するショッパー行動解析サービス「Go Insight」。POSデータではわからない、店舗での購買有無に関わらないショッパーの棚前行動を画像データから分析・解析することで、ショッパーのインサイトを読み解くことが可能に。今回は、自社CM効果の検証をきっかけに「Go Insight」を導入した森永乳業の戦略と活用方法について、ビバレッジ事業マーケティング部マネージャーの進野 佑一氏、コニカミノルタのGo Insightセールスチームマネージャー羽田 貴明氏にお話をうかがいました。

2022/11/25

“プラズマ乳酸菌”はなぜ売れる！？機能性表示食品マーケティングの戦略ポイントを考える

SNSなどで話題の「マーケティングトレース」をご存知ですか？ 基本のフレームワークを使いながら成功事例を分析し、マーケティング思考を鍛える方法です。今回は、考案者の黒澤友貴さんにブランド戦略を読み解くシートを使って、「プラズマ乳酸菌」製品を読み解いていただきました。

2022/10/20

10年連続売り上げアップ　“甘くない”が「午後の紅茶」の定番商品になった理由

キリンビバレッジが販売する「午後の紅茶」シリーズが好調だ。2022年上半期の累計販売数量は前年比104％で、2年ぶりに2300万箱を突破。そんなシリーズの好調を牽引したのが、「午後の紅茶 おいしい無糖」や「午後の紅茶 ミルクティー微糖」といった“甘くない”紅茶だ。

2022/09/22

エモ味！？「アサヒ・ホワイトビール」の発売の裏側にあるブランド戦略を読み解く

SNSなどで話題の「マーケティングトレース」をご存知ですか？ 基本のフレームワークを使いながら成功事例を分析し、マーケティング思考を鍛える方法です。今回は、考案者の黒澤友貴さんにブランド戦略を読み解くシートを使って、ホワイトビールのマーケティング戦略を読み解いていただきました。

2022/08/15

Yakult1000、爆発的ヒットを生んだ「これまでと一線を画すブランディング」とは

ヤクルトの乳酸菌飲料「Yakult1000」と「Y1000」が爆発的なヒットを遂げている。なぜ、これほどまでの人気を得られたのか。製品の開発秘話からブランディングの秘訣まで、ヤクルト本社の担当者に聞いた。

2022/08/12

「ふらのワイン」の販売不振をどう解決する？　北大博士課程の学生が奮闘

4年連続で赤字になる見通しで、なんとか売り上げを伸ばしていきたい「ふらのワイン」。販売不振に北大の博士課程の学生が奮闘した。彼らはリピーターの購入商品に着目し、ある提案をしたのだが……。

2022/08/08

［トレンド調査隊］ヴァンショー(ホットワイン)がアウトドア・モクテルブームで追い風

急上昇のトレンドメニューを調査する「トレンド調査隊」。今回は「ヴァンショー」。あまり聞きなれないかもしれませんが、ホットワインのことなんです。じわじわと人気が高まっており、秋以降にはさらに話題になりそうな注目のドリンクについて解説します。

2022/07/06

森永「甘酒」に学ぶ、カテゴリーを市場・生活に根付かせるマーケティング

SNSなどで話題の「マーケティングトレース」をご存知ですか？ 基本のフレームワークを使いながら成功事例を分析し、マーケティング思考を鍛える方法です。今回は、考案者の黒澤友貴さんにブランド戦略を読み解くシートを使って、森永「甘酒」のマーケティング戦略を読み解いていただきました。 前回記事はこちら：https://foodclip.cookpad.com/12930/

2022/04/25

若年に人気の微アルコール。飲酒習慣やニーズが明らかに

クックパッド社が提供する、食に関するレポートサブスクリプション「食のデータレポート」では、200本以上のレポートの中からお好きなレポートをダウンロードし、提案資料などにご活用いただけます。今回は本サービスの新着レポートの中から、クックパッドユーザーを対象にした『微アルコール飲料（アルコール度数が0.01～1%程度のお酒）』の飲酒頻度や、種類・飲酒理由の実態レポートの一部をご紹介。検索だけでは見えてこない、今の生活者のリアルな意識ベースの理解にお役立ていただけます。

2022/04/15

苦戦のコーヒー業界で黒字転換「豆で勝負した」タリーズが狙うのは“在宅需要”

2020年は外食産業にとって苦難の年となった。コーヒーチェーンもその1つだ。緊急事態宣言による店舗休業や閉店時間の繰り上げなどにより、国内大手のスターバックスジャパン、ドトール、タリーズともに赤字決算となった。ところが今年3月に発表された伊藤園の21年5～22年1月期の連結決算では、タリーズコーヒー事業の営業損益は8億2200万円の黒字へ転換し、苦戦が続く飲食業界のなかで光明を見いだしている。黒字転換の要因は何なのか。タリーズコーヒージャパンのマーケティング本部でグループ長を務める工藤和幸氏に、国内のコーヒー市場の変化に対するタリーズコーヒーの戦略を聞いた。

2022/03/12

［世界の台所探検］風邪も吹き飛ぶ！インドネシアのチャイ風ドリンク「サラッバー」

世界中の台所を訪れて現地の人と料理をする台所探検家・岡根谷実里さんのレポートから、世界各地の家庭料理を通じて、さまざまな食の文化と歴史、それぞれの暮らしを感じることができます。

2022/02/22

オレンジワインが第4のカテゴリに。自然派ブームも後押し

近年ワイン界で注目され、ブームを巻き起こしているオレンジワイン。その歴史は古く、ワイン発祥当時からあるといわれています。そもそもオレンジワインとはどのような製法で作られているか解説しながら、自然派ワインやジョージア料理などのトレンドと合わせて、なぜ今日本で注目を集めているのかを紐解いていきます。

2022/01/31