商品カテゴリ｜飲料

代替えストロー市場は7年で4.9％以上の成長率と予測

プラスティック製ストロー廃止の動きとともに、環境により優しい代替えストローの製品開発が進み市場も急速に拡大しています。世界各国の動きや日本国内で注目される代替えストロー製品について紹介します。

2021/02/26

［世界の台所探検］コロンビアの朝の定番ホットドリンク

HolicClipの連載［世界の台所探検］です。世界中の台所を訪れて現地の人と料理をする台所探検家・岡根谷実里さんのレポートから、世界各地の家庭料理を通じて、さまざまな食の文化と歴史、それぞれの暮らしを感じることができます。

2021/01/21

植物性ミルク「オーツミルク」は身体にも環境にも優しい

近年、豆乳・アーモンドミルク・ライスミルクなどの植物性ミルクが注目を集めています。その中でも、特に欧米で人気急上昇中の「オーツミルク」について、その特長や健康効果、人気の理由を紹介します。

2021/01/14

［カオスマップ］食×D2C日本ブランド 2021

海外の最新トレンドを中心にご紹介してきた「D2C」。日本のD2C業界でも、ブランド設計や顧客とのコミュニケーション、データ活用面など、ただの「ネット通販」とは違う効果を生み出しています。今後の成長が期待される日本で注目のD2Cブランドをカオスマップにまとめました。

2020/12/22

海外で話題のホットドリンク「ムーンミルク」で不眠解消

株式会社FUN Recipeは、不眠解消に効果が高いと海外で話題となっているドリンク「ムーンミルク」の販売を公式ECサイトにて開始しました。

2020/12/17

［お茶の話しと、私たち］日本茶業の礎、和紅茶とは？

食や料理への「偏愛」を語ってもらうHolicClip。日本茶インストラクターで、株式会社 茶淹の代表取締役でもある伊藤尚哉さんの連載［お茶の話しと、私たち］。今回は日本国内で栽培・製茶される紅茶のお話しです。

2020/12/05

世界初の乳酸菌入り完全栄養食、開発秘話と健康への想い

世界初の乳酸菌入り完全栄養食として、2020年5月にリリースされた「uFit完全栄養食」。100億個の乳酸菌を配合し、身体を内側から健康にするという点で、既存の完全栄養食と大きく異なります。商品のコンセプトや開発の経緯について、「uFit完全栄養食」を販売する株式会社MAKERSの林さんにうかがいました。

2020/10/02

［お茶の話しと、私たち］産地のお茶と郷土料理

食や料理への「偏愛」を語ってもらうHolicClip。日本茶インストラクターで、株式会社 茶淹の代表取締役でもある伊藤尚哉さんによる連載［お茶の話しと、私たち］。今回はお茶と食文化の深い関わりについてです。

2020/09/23

［お茶の話しと、私たち］文化と夏のお茶の楽しみ方

食や料理への「偏愛」を語ってもらうHolicClip。日本茶インストラクターで、株式会社 茶淹の代表取締役でもある伊藤尚哉さんによる新連載［お茶の話しと、私たち］です。

2020/08/03

米国の植物性食品ブームを牽引するフレキシタリアンの台頭

米国では新しい食のスタイルとして増えてきた、柔軟な菜食主義者たち「フレキシタリアン」によって、代替肉以外でも植物性食品のニーズがますます高まっているようです。その背景とともに、成長傾向にあるカテゴリーとその中身を詳しく紹介します。

2020/07/15

食ビジネスで活用したい「Webセミナー」実践編

今後は商談やイベントの主戦場となっていくであろうWebセミナー。クックパッドのBtoB施策を一手に担う「ひがしくん」が食品業界を想定したWebセミナーの開催ノウハウをわかりやすくお伝えします。前回の入門編に続き、今回は実践編です。

2020/06/15

今年初の食ブーム？脳みそ夫さんに聞く「蘇」の魅力とは

全国一斉休校の影響で、販路がなくなった牛乳の消費を応援しようと「大量消費」レシピが話題になっています。特に注目を集めているのが「蘇（そ）」。芸人の脳みそ夫さんに、レシピ開発の裏話やポイントをうかがいました。

2020/03/17

Food Marketing Forum開催レポート

今年で2回目の開催となる当社主催イベント「Food Marketing Forum」を開催し、先進的な取り組みで業界を牽引されるメーカー様をゲストにお招きし、基調講演やパネルディスカッションを実施いたしました。

2020/03/04

次なるタピオカは？台湾ブームは？食トレンド予測を深読み！

クックパッドのビッグデータを活用した2020年の食トレンド予測。継続してブレイク中の台湾や韓国料理や、「ネクストタピオカ」のポジションを大予測。

2020/01/27