商品カテゴリ｜飲料

コロナ禍のおうち居酒屋需要で「レモンサワー」が急上昇

クックパッドでは、料理だけでなくドリンクのレシピも多く投稿されています。また、特定ドリンクに合うペアリング料理を探すニーズもあるようです。本記事では「レモンサワー」の検索頻度の推移や組み合わせ分析結果の一部をご紹介します。

2021/07/26

無印良品がペットボトルからアルミ缶に切り替えた理由

2020年7月から給水サービス「水プロジェクト」を開始し、2021年4月に飲料容器をペットボトルからアルミ缶に変更した、株式会社良品計画の商品開発担当部長である神宮氏にお話をうかがい、無印良品の環境問題に取り組む姿勢を学びます。

2021/07/16

品種・農園・収穫日にこだわり抜いたクラフト緑茶が誕生

丸七製茶は、茶園から製茶までを一貫生産し、抽出からボトリングまで独自の製法でおこなう日本初の高級ボトリングティーカンパニー。人気が上昇しているシングルオリジンティーをさらに進化させ、品種・農園・収穫日などをこだわり抜いた「CRAFT BREW TEA」を新たに商品化しました。

2021/07/09

できたて豆乳体験が楽しめる、豆乳キット定期便サービス

株式会社SOYMILは、自宅で簡単にできたての豆乳が楽しめるサービスをスタートしました。厳選された国産大豆を使用した、飲みやすくておいしい豆乳キットが加熱式ブレンダーと共に届くサブスクリプションサービスです。

2021/07/03

中国の食品・飲料市場を捉える4つのトレンドとは？

2020年の総人口14.1億人、経済成長率は前年比2.3%と加速しつづける中国市場。日本の食品への関心も高く、年々その注目度が高まっています。今回は、中国のマーケットに詳しいポリスター社に最新の中国トレンドについてうかがいました。

2021/06/28

高校生がこれから流行しそうだと思う食べもの・飲みもの

LINEリサーチは、日本全国の高校1年生～3年生の男女を対象に、今後どのような食べものや飲みものが流行しそうだと思っているのか、今年（2021年4月時点）の流行予想について調査を実施し、その結果を発表しています。

2021/06/25

［お茶の話と、私たち］うま味と香りが豊かな新茶の魅力

食や料理への「偏愛」を語ってもらうHolicClip。日本茶インストラクターで、株式会社 茶淹の代表取締役でもある伊藤尚哉さんの連載［お茶の話と、私たち］。今回は、新茶について語っていただきました。

2021/06/22

ビネガードリンクがこの夏ブームの予感。その人気を解説

以前から、健康意識の高いヘルスコンシャスな人たちの間で親しまれてきたお酢が、近年では「飲むお酢」として新たなドリンクジャンルを確立しています。夏に向けて今後さらに注目が集まりそうなビネガードリンクについて掘り下げます。

2021/06/09

フードロスパンを使用したクラフトピルスナーが登場

シンガポールのフードテック企業「CRUST JAPAN株式会社」が、まだ食べられるにも関わらず廃棄予定であったパンを原料として作った「CRUST PILSNER」の販売を開始しました。

2021/05/18

クラフトコーラの人気は右肩上がり。健康志向も影響か

クラフトコーヒー、クラフトビール、クラフトジン…。近年、味わいや香りに奥深さを感じられる、クラフトドリンクが注目を集めています。2018年頃に登場し認知度が上がっているクラフトコーラもそのひとつ。人気の理由は、生活者の健康志向や、商品が持つ物語性なども関係がありそうです。クラフトコーラの全体像を紐解いていきましょう。

2021/04/30

プロテインレシピが拡大。高まる健康志向がさらに後押し

近年、あちこちでよく目にするようになった「プロテイン」の文字が入ったプロダクト。プロテインは以前のように、本格的なスポーツやトレーニングをする人だけでなく、美容や健康のために気軽に摂り入れたいとする人たちからも支持されるようになりました。プロテインを効率よく、よりおいしく摂取するためのレシピにも注目が集まっています。

2021/04/26

レモンサワーがなぜブームに？注目され続ける理由とは

アルコール市場が縮小するなか、酒類業界の救世主となっているのがレモンサワーです。各メーカーから新商品が相次ぎ、最近ではレモンサワー専門店の出店も増加。コロナの影響が続くなか、宅飲み派からも支持されているレモンサワー人気の理由を探ります。

2021/04/07

なぜ、アウトドア企業のパタゴニアはビールを創ったのか

パタゴニアのオーガニック食品コレクション「パタゴニア プロビジョンズ」をご存知ですか？「地球を救うためにビジネスを営む」と宣言する同社の商品について、前後編の2回にわたってお話をうかがいました。今回は前編をお届けします。

2021/04/05

チルアウトを求める若い世代が急増。チルするって何？

近頃、若い世代の間で使われる「チルアウト」という言葉をご存知でしょうか。チルアウトをコンセプトとする食品も登場しはじめ、チルアウト市場拡大の可能性も見えてきました。チルアウトの持つ意味と商品展開について詳しく紹介します。

2021/04/02

日本初ノンアル飲料専用ECからオリジナルビールが登場

ノンアルコール市場の伸長が叫ばれる中、2020年9月にオープンした日本初のノンアルコール飲料専門ECサイト「MARUKU」が、アルコールフリービール のプライベートブランド 「MARUKU AF」を創設し、2種のオリジナルビールを発売しました。

2021/04/01