商品カテゴリ｜飲料

クラフトコーラの人気は右肩上がり。健康志向も影響か

クラフトコーヒー、クラフトビール、クラフトジン…。近年、味わいや香りに奥深さを感じられる、クラフトドリンクが注目を集めています。2018年頃に登場し認知度が上がっているクラフトコーラもそのひとつ。人気の理由は、生活者の健康志向や、商品が持つ物語性なども関係がありそうです。クラフトコーラの全体像を紐解いていきましょう。

2021/04/30

プロテインレシピが拡大。高まる健康志向がさらに後押し

近年、あちこちでよく目にするようになった「プロテイン」の文字が入ったプロダクト。プロテインは以前のように、本格的なスポーツやトレーニングをする人だけでなく、美容や健康のために気軽に摂り入れたいとする人たちからも支持されるようになりました。プロテインを効率よく、よりおいしく摂取するためのレシピにも注目が集まっています。

2021/04/26

レモンサワーがなぜブームに？注目され続ける理由とは

アルコール市場が縮小するなか、酒類業界の救世主となっているのがレモンサワーです。各メーカーから新商品が相次ぎ、最近ではレモンサワー専門店の出店も増加。コロナの影響が続くなか、宅飲み派からも支持されているレモンサワー人気の理由を探ります。

2021/04/07

なぜ、アウトドア企業のパタゴニアはビールを創ったのか

パタゴニアのオーガニック食品コレクション「パタゴニア プロビジョンズ」をご存知ですか？「地球を救うためにビジネスを営む」と宣言する同社の商品について、前後編の2回にわたってお話をうかがいました。今回は前編をお届けします。

2021/04/05

チルアウトを求める若い世代が急増。チルするって何？

近頃、若い世代の間で使われる「チルアウト」という言葉をご存知でしょうか。チルアウトをコンセプトとする食品も登場しはじめ、チルアウト市場拡大の可能性も見えてきました。チルアウトの持つ意味と商品展開について詳しく紹介します。

2021/04/02

日本初ノンアル飲料専用ECからオリジナルビールが登場

ノンアルコール市場の伸長が叫ばれる中、2020年9月にオープンした日本初のノンアルコール飲料専門ECサイト「MARUKU」が、アルコールフリービール のプライベートブランド 「MARUKU AF」を創設し、2種のオリジナルビールを発売しました。

2021/04/01

［お茶の話と、私たち］日本茶を淹れる小休止の時間を

食や料理への「偏愛」を語ってもらうHolicClip。日本茶インストラクターで、株式会社 茶淹の代表取締役でもある伊藤尚哉さんの連載［お茶の話と、私たち］。今回は伊藤さんが運営されている美濃加茂茶舗から発売されたばかりの湯のみ「CHAPTER（チャプター）」について語っていただきました。

2021/03/06

［トレンド調査隊］女性から人気、コンブチャのヒミツ

急上昇のトレンドレシピを調査する「トレンド調査隊」。今回は、女性たちから支持される「コンブチャ」とそのトレンドの背景を調査します。

2021/03/01

代替えストロー市場は7年で4.9％以上の成長率と予測

プラスティック製ストロー廃止の動きとともに、環境により優しい代替えストローの製品開発が進み市場も急速に拡大しています。世界各国の動きや日本国内で注目される代替えストロー製品について紹介します。

2021/02/26

［世界の台所探検］コロンビアの朝の定番ホットドリンク

HolicClipの連載［世界の台所探検］です。世界中の台所を訪れて現地の人と料理をする台所探検家・岡根谷実里さんのレポートから、世界各地の家庭料理を通じて、さまざまな食の文化と歴史、それぞれの暮らしを感じることができます。

2021/01/21

植物性ミルク「オーツミルク」は身体にも環境にも優しい

近年、豆乳・アーモンドミルク・ライスミルクなどの植物性ミルクが注目を集めています。その中でも、特に欧米で人気急上昇中の「オーツミルク」について、その特長や健康効果、人気の理由を紹介します。

2021/01/14

［カオスマップ］食×D2C日本ブランド 2021

海外の最新トレンドを中心にご紹介してきた「D2C」。日本のD2C業界でも、ブランド設計や顧客とのコミュニケーション、データ活用面など、ただの「ネット通販」とは違う効果を生み出しています。今後の成長が期待される日本で注目のD2Cブランドをカオスマップにまとめました。

2020/12/22

海外で話題のホットドリンク「ムーンミルク」で不眠解消

株式会社FUN Recipeは、不眠解消に効果が高いと海外で話題となっているドリンク「ムーンミルク」の販売を公式ECサイトにて開始しました。

2020/12/17

［お茶の話しと、私たち］日本茶業の礎、和紅茶とは？

食や料理への「偏愛」を語ってもらうHolicClip。日本茶インストラクターで、株式会社 茶淹の代表取締役でもある伊藤尚哉さんの連載［お茶の話しと、私たち］。今回は日本国内で栽培・製茶される紅茶のお話しです。

2020/12/05

世界初の乳酸菌入り完全栄養食、開発秘話と健康への想い

世界初の乳酸菌入り完全栄養食として、2020年5月にリリースされた「uFit完全栄養食」。100億個の乳酸菌を配合し、身体を内側から健康にするという点で、既存の完全栄養食と大きく異なります。商品のコンセプトや開発の経緯について、「uFit完全栄養食」を販売する株式会社MAKERSの林さんにうかがいました。

2020/10/02