商品カテゴリ｜飲料

人気急上昇の「チャミスル」。ドラマやアーティストの影響も

韓国ブームとともに日本でも注目が集まっている「チャミスル」。韓国国内でシェアNo.1商品を誇る韓国焼酎（ソジュ）で、近年は日本でもコンビニやスーパーなどで見かけるほど人気が高まっています。ノンアルコールや低アルコール飲料などもトレンドとなる中で、若者にも受け入れられている「チャミスル」について、詳しく解説します。

2021/12/15

地元消費が9割の地酒を全国に届けるために。釜石の酒蔵「浜千鳥」

生活者の購買行動が多様化するなか、新たなユーザーの獲得や販路拡大、ブランド戦略の一環として、ECサイトやネットショップに注力をしていきたいとお考えの方は多いかと思います。そうした方々の参考になるよう、ネットショップでこだわりの商品を多くの生活者に届けることに成功した事例をご紹介していきます。

2021/11/27

ビアリーに学ぶ。インサイトを捉え、需要を生み出す思考術

最近、スーパーやコンビニでもよく見かける微アルコール飲料。中でも売れ行き好調なのが「アサヒビアリー」です。SNSなどで話題の「マーケティングトレース」の考案者、黒澤友貴さんが戦略インサイトについて紐解きます。

2021/11/22

健康飲料として再注目!?「クラフトコーラ」ブームのワケ

90年代に流行した「ティラミス」、数年前に話題になった「おにぎらず」、直近では社会現象にもなった「タピオカ」など、日々生まれている食のトレンド。なぜブームになったのか、その理由を考えたことはありますか？ 作家・生活史研究家の阿古真理さんに、その裏側を独自の視点で語っていただきました。

2021/11/18

岡山のワイナリーが企てる生産者視点のブランディング術

生活者の購買行動が多様化するなか、新たなユーザーの獲得や販路拡大、ブランド戦略の一環として、ECサイトやネットショップに注力をしていきたいとお考えの方は多いかと思います。そうした方々の参考になるよう、ネットショップでこだわりの商品を多くの生活者に届けることに成功した事例をご紹介していきます。

2021/10/30

【レポート】独自の発展と価値創造が進むクラフトビール

2021年10月13日〜15日に幕張メッセで行われたフードテックジャパン(主催:RX Japan株式会社)では、小規模醸造の対応が可能なクラフトビール製造設備の展示の出展がありました。また、同時開催されたドリンクジャパンでは、2020年11月に引き続き「クラフトビール フォーラム」を実施。大量製造とは違う、街に根付いた独自の文化を形成し、ブームの盛り上がりを見せています。飲食店の差別化要素としても、注目のトピックであるクラフトビール。展示やセミナーの模様を一部紹介します。

2021/10/28

クラフトビールはブームでなく定番に。その魅力とは

酒税法の規制緩和以降、全国各地で個性豊かなクラフトビールが誕生しています。多くのクラフトビールがありますが、一般に流通する大手のビールと何が違うのでしょうか。注目される背景や魅力、これまでのビールとの違いについて解説します。

2021/10/25

岩手「菊の司酒造」16代目が取り組むEC×メディア運営

生活者の購買行動が多様化するなか、新たなユーザーの獲得や販路拡大、ブランド戦略の一環として、ECサイトやネットショップに注力をしていきたいとお考えの方は多いかと思います。そうした方々の参考になるよう、ネットショップでこだわりの商品を多くの生活者に届けることに成功した事例をご紹介していきます。

2021/10/08

ハードセルツァーブームがついに日本上陸。飲料大手も参入

欧米でトレンドとなっているハードセルツァー。2021年以降にコカ・コーラやサッポロなどの飲料大手が続々と販売を開始し、注目を集めています。おしゃれで飲みやすく、低糖質、低カロリーかつグルテンフリー。普段お酒をあまり飲まない層やZ世代にリーチすることも期待される、次世代アルコール飲料について解説します。

2021/09/27

店頭とオンラインを繋ぐ。メルシャン2021年の取り組み

ここ数年、自然環境や人にやさしいエシカル消費、SDGsなど、社会貢献への関心が高まっています。そんな中、メルシャンでは「エシカル」をキーワードに地球や社会、お財布にも優しい高品質なオーガニックワインのプロモーション施策を強化。 施策を担当したクックパッドのディレクター大久保氏とともに、施策を生み出した背景とプロダクトへの想いについて、株式会社メルシャンの澁田氏に前後編の2回に渡ってお話をうかがいました。今回は後編をお届けします。

2021/09/24

メルシャンが目指すオーガニックワインの新たな価値創造

ここ数年、自然環境や人にやさしいエシカル消費、SDGsなど、社会貢献への関心が高まっています。そんな中、メルシャンでは「エシカル」をキーワードに地球や社会、お財布にも優しい高品質なオーガニックワインのプロモーション施策を強化。 施策を生み出した背景とプロダクトへの想いについて、株式会社メルシャンの澁田氏に前後編の2回に渡ってお話をうかがいました。今回は前編をお届けします。

2021/09/23

［お茶の話と、私たち］秋のお茶、熟成茶の魅力

食や料理への「偏愛」を語ってもらうHolicClip。日本茶インストラクターで、株式会社 茶淹の代表取締役でもある伊藤尚哉さんの連載［お茶の話と、私たち］。今回は、熟成茶について語っていただきました。

2021/09/15

ネクストミーツが植物性ミルクの「NEXTミルク」を商品化

「NEXT焼⾁」などを手がけるネクストミーツ株式会社が、近年注目を集める植物性ミルク市場に参入。牛乳の代替製品「NEXTミルク」の商品化に成功しました。2021年中の発売が予定されています。

2021/09/14

人気の秘密は？青色のお茶バタフライピーに惹かれる理由

90年代に流行した「ティラミス」、数年前に話題になった「おにぎらず」、直近では社会現象にもなった「タピオカ」など、日々生まれている食のトレンド。なぜブームになったのか、その理由を考えたことはありますか？ 作家・生活史研究家の阿古真理さんに、その裏側を独自の視点で語っていただきました。

2021/09/04

クラフトボスから変化球？抹茶ラテがコロナ禍にマッチ

2021年8月17日にサントリーのクラフトボスシリーズから「抹茶ラテ」が発売されました。同商品は抹茶の濃厚さと飲み飽きしない爽やかさを両立し、発売前のSNSキャンペーンなどでも話題に。抹茶ラテがトレンドとなっている理由に加え、なぜクラフトボスシリーズから発売されたのかを伺いました。

2021/08/28