商品カテゴリ｜飲料

岩手「菊の司酒造」16代目が取り組むEC×メディア運営

生活者の購買行動が多様化するなか、新たなユーザーの獲得や販路拡大、ブランド戦略の一環として、ECサイトやネットショップに注力をしていきたいとお考えの方は多いかと思います。そうした方々の参考になるよう、ネットショップでこだわりの商品を多くの生活者に届けることに成功した事例をご紹介していきます。

2021/10/08

ハードセルツァーブームがついに日本上陸。飲料大手も参入

欧米でトレンドとなっているハードセルツァー。2021年以降にコカ・コーラやサッポロなどの飲料大手が続々と販売を開始し、注目を集めています。おしゃれで飲みやすく、低糖質、低カロリーかつグルテンフリー。普段お酒をあまり飲まない層やZ世代にリーチすることも期待される、次世代アルコール飲料について解説します。

2021/09/27

店頭とオンラインを繋ぐ。メルシャン2021年の取り組み

ここ数年、自然環境や人にやさしいエシカル消費、SDGsなど、社会貢献への関心が高まっています。そんな中、メルシャンでは「エシカル」をキーワードに地球や社会、お財布にも優しい高品質なオーガニックワインのプロモーション施策を強化。 施策を担当したクックパッドのディレクター大久保氏とともに、施策を生み出した背景とプロダクトへの想いについて、株式会社メルシャンの澁田氏に前後編の2回に渡ってお話をうかがいました。今回は後編をお届けします。

2021/09/24

メルシャンが目指すオーガニックワインの新たな価値創造

ここ数年、自然環境や人にやさしいエシカル消費、SDGsなど、社会貢献への関心が高まっています。そんな中、メルシャンでは「エシカル」をキーワードに地球や社会、お財布にも優しい高品質なオーガニックワインのプロモーション施策を強化。 施策を生み出した背景とプロダクトへの想いについて、株式会社メルシャンの澁田氏に前後編の2回に渡ってお話をうかがいました。今回は前編をお届けします。

2021/09/23

［お茶の話と、私たち］秋のお茶、熟成茶の魅力

食や料理への「偏愛」を語ってもらうHolicClip。日本茶インストラクターで、株式会社 茶淹の代表取締役でもある伊藤尚哉さんの連載［お茶の話と、私たち］。今回は、熟成茶について語っていただきました。

2021/09/15

ネクストミーツが植物性ミルクの「NEXTミルク」を商品化

「NEXT焼⾁」などを手がけるネクストミーツ株式会社が、近年注目を集める植物性ミルク市場に参入。牛乳の代替製品「NEXTミルク」の商品化に成功しました。2021年中の発売が予定されています。

2021/09/14

人気の秘密は？青色のお茶バタフライピーに惹かれる理由

90年代に流行した「ティラミス」、数年前に話題になった「おにぎらず」、直近では社会現象にもなった「タピオカ」など、日々生まれている食のトレンド。なぜブームになったのか、その理由を考えたことはありますか？ 作家・生活史研究家の阿古真理さんに、その裏側を独自の視点で語っていただきました。

2021/09/04

クラフトボスから変化球？抹茶ラテがコロナ禍にマッチ

2021年8月17日にサントリーのクラフトボスシリーズから「抹茶ラテ」が発売されました。同商品は抹茶の濃厚さと飲み飽きしない爽やかさを両立し、発売前のSNSキャンペーンなどでも話題に。抹茶ラテがトレンドとなっている理由に加え、なぜクラフトボスシリーズから発売されたのかを伺いました。

2021/08/28

モクテルとは？ノンアル市場拡大で注目される5つの理由

ノンアルコール市場の拡大に伴って、今注目を集めている「モクテル」。ニューヨークやロンドンなど海外で火がつき、日本でも専門店が登場するなどブームとなっています。「モクテル」の人気の秘密と、今後の動向について紐解いていきます。

2021/08/19

［トレンド調査隊］夏色が人気、バタフライピーの正体

急上昇のトレンドメニューを調査する「トレンド調査隊」。この夏じわじわと注目を集めている「バタフライピー」について調査します！

2021/08/13

レモネードが今なぜ急激ブームに？支持される6つの理由

ドリンク界でタピオカの次なる存在として話題となっているのが、レモネード。専門店が全国展開し、各社でレモネードを題材にしたドリンクメニューやアルコール飲料を発売するなど、バリエーションも豊富になってきています。レモネードの人気の理由と、今後の動向について解説します。

2021/08/07

伸長する「名もなき炒めもの」調味料の検索トップは味噌

手早く簡単に作れる「炒めもの」。最近では回鍋肉や青椒肉絲のようなメニュー名だけでなく、味付け優位でレシピを探す「名もなき炒め物」（調味料名＋炒めもの）の伸長も確認できます。本記事では「炒めもの」の検索頻度の推移や組み合わせ分析結果の一部をご紹介します。

2021/08/02

コロナ禍のおうち居酒屋需要で「レモンサワー」が急上昇

クックパッドでは、料理だけでなくドリンクのレシピも多く投稿されています。また、特定ドリンクに合うペアリング料理を探すニーズもあるようです。本記事では「レモンサワー」の検索頻度の推移や組み合わせ分析結果の一部をご紹介します。

2021/07/26

無印良品がペットボトルからアルミ缶に切り替えた理由

2020年7月から給水サービス「水プロジェクト」を開始し、2021年4月に飲料容器をペットボトルからアルミ缶に変更した、株式会社良品計画の商品開発担当部長である神宮氏にお話をうかがい、無印良品の環境問題に取り組む姿勢を学びます。

2021/07/16

品種・農園・収穫日にこだわり抜いたクラフト緑茶が誕生

丸七製茶は、茶園から製茶までを一貫生産し、抽出からボトリングまで独自の製法でおこなう日本初の高級ボトリングティーカンパニー。人気が上昇しているシングルオリジンティーをさらに進化させ、品種・農園・収穫日などをこだわり抜いた「CRAFT BREW TEA」を新たに商品化しました。

2021/07/09