食の書評コラム
［書評コラム］日本発酵紀行（小倉ヒラク）
食や料理に関心の高いみなさんへ届けたい書評コラム［BookClip］。今回は『日本発酵紀行』（小倉ヒラク著、D&DEPARTMENT PROJECT社）です。
2020/08/12
BookClip｜食の書評コラム
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食の書評コラム
［書評コラム］食の歴史（ジャック・アタリ）
食や料理に関心が高いみなさんに届けたい書評コラム［BookClip］が始まります。記念すべき1回目は『食の歴史 人類はこれまで何を食べてきたのか』（ジャック・アタリ著、プレジデント社）です。
2020/08/04