組織戦略・ブランド戦略
ニトリがファミレス業態に挑戦。郊外への出店も視野に
2021年3月に飲食店舗「ニトリダイニング みんなのグリル」がオープンしました。運営は株式会社ニトリパブリック。独自のファミレス業態で「お、ねだん以上。」の料理をコンセプトにニトリを訪れるファミリー層に向けて提供しています。外食事業部マネジャーの小林 純 氏にお話をうかがいました。
2021/06/14
キーワード｜組織戦略・ブランド戦略
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組織戦略・ブランド戦略
デジタル拡充の「ゴディバ」店舗とECの連携にも注力
高級チョコレートブランドとして国内300店舗以上を展開する「ゴディバ」。非接触型のデジタルサービスを拡充しながら、店舗とECサイトとの連携にも注力し、新しい生活様式に合わせたショッピングサポートを積極的に展開しています。
2021/06/03
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組織戦略・ブランド戦略
日本で100都市展開へ。フードデリバリー「Wolt」
フィンランドのヘルシンキを本拠地とするフードデリバリーサービス「Wolt」は、2020年3月に日本へ上陸。現地で培ったローカルに強いデリバリー技術と日本のカルチャーに寄り添ったおもてなし精神で、持続可能なデリバリーサービスを展開し、後発ながら独自のマーケットを開拓しています。
2021/03/26
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組織戦略・ブランド戦略
ローストビーフ特化のD2C？目指すは食卓体験デザイン
ゴーストレストランやケータリング、出張料理人など、業態も著しく変化する食品業界。FoodClipでは「食×D2C名鑑」という特集を通じ、魅力的な事業を作り出しているD2Cブランドを紹介しています。ブランドストーリーや、立ち上げの苦しみなど、じっくりとお話をうかがいます。
2021/03/25
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組織戦略・ブランド戦略
宅飲み応需の新商品発売！おやつカンパニーの開発力
2021年2月1日、株式会社おやつカンパニーより「ひとくち居酒屋おつまみ丸」が全国発売されました。宅飲みシーン拡大に着目し開発された新製品で、「食べた瞬間、居酒屋キブン。」が楽しめる。スナック菓子におつまみ需要を見出し、お酒を想起させる新製品を生み出すまでの過程と、プロモーション戦略についてうかがいました。
2021/03/16
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組織戦略・ブランド戦略
会員制レストランはなぜ成り立つのか？その経営の仕組み
高級、秘密、一流経営者や政治家、芸能人がお忍びで利用するようなイメージの強い「会員制レストラン」。最近では、インターネット上で不特定多数の人に呼びかけ資金を集めるクラウドファウンディング型の会員制レストランの開業が増えており、若者を中心とした幅広い層に支持されています。
2020/12/11
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組織戦略・ブランド戦略
「イシイのミートボール」に学ぶ、次世代の組織作り
前回「イシイのミートボール」のデジタル施策についてご紹介した石井食品株式会社。その先進的な組織作りや環境・地域への取り組みは、常に注目を集めています。今回は、社内の組織作りやコロナ禍での変化、新しい取り組みなど、企業体制についてお話しをうかがってみました。
2020/08/19
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組織戦略・ブランド戦略
「イシイのミートボール」実売UPに導いたメッセージとは
1974年の発売以来、ずっと愛され続けるおなじみの「イシイのミートボール」。近年、人気商品の新たなチャレンジとして、若年層への訴求を目的に多角的な施策を展開されています。クックパッドで取り組んだデジタル施策の事例をご紹介しながら、お客様へ届けたかった不変的なメッセージについてお話をうかがいました。
2020/08/05
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組織戦略・ブランド戦略
食ビジネスで始める「営業改革」虎の巻
人材不足や働き方改革、テレワーク推進などによって、ビジネスの効率化が求められています。そこで、営業活動における共通課題に対する改善方法として、BtoBビジネスの業界で注目を集め、成果を上げている戦略的マーケティングについてご紹介します。
2020/07/13
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組織戦略・ブランド戦略
食ビジネスで活用したい「Webセミナー」実践編
今後は商談やイベントの主戦場となっていくであろうWebセミナー。クックパッドのBtoB施策を一手に担う「ひがしくん」が食品業界を想定したWebセミナーの開催ノウハウをわかりやすくお伝えします。前回の入門編に続き、今回は実践編です。
2020/06/15
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組織戦略・ブランド戦略
「サッポロ一番」レシピ開発で売上UP、勝因は潜在ニーズ
ニッポンの国民食とも言える「サッポロ一番」。誕生から半世紀を過ぎた今もなお人気の袋麺です。そんなサッポロ一番が苦戦するのは夏シーズン。暑い季節でも袋麺を味わってもらうためには？レシピアイデアからCM・店頭プロモーションを動かした事例を紹介します。
2020/06/12
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組織戦略・ブランド戦略
食ビジネスで活用したい「Webセミナー」入門編
今後は商談やイベントの主戦場となっていくであろうWebセミナー。クックパッドのBtoB施策を一手に担う「ひがしくん」が食品業界を想定したWebセミナーの開催ノウハウをわかりやすくお伝えします。今回は入門編です。
2020/06/05
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組織戦略・ブランド戦略
企業が目指す食育の未来。その課題と解決策とは？
いまや食関連の企業にとっては欠かせない食育活動。企業として継続的な食育活動をおこなっていくには、さまざまな課題もあるようです。クックパッド「おりょうりえほん」が展開する親子に向けた食育支援の事例をご紹介します。
2020/04/08
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組織戦略・ブランド戦略
Food Marketing Forum開催レポート
今年で2回目の開催となる当社主催イベント「Food Marketing Forum」を開催し、先進的な取り組みで業界を牽引されるメーカー様をゲストにお招きし、基調講演やパネルディスカッションを実施いたしました。
2020/03/04