食のデータレポート
帰省を控えお正月料理に挑戦?「おせち」検索が急上昇
コロナ禍の2020年から2021年にかけての年末年始、クックパッドでは「おせち」や「黒豆」など多くのお正月料理の検索頻度が前年より伸長しました。帰省を控える中、伝統的なお正月料理に挑戦した人も多かったと考えられます。本記事では「おせち」の検索頻度の推移や組み合わせ分析結果の一部をご紹介します。
2021/10/12
DataReport｜食のデータレポート
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食のデータレポート
在宅時間増で食卓に変化。「鯛」など高級食材でプチ贅沢
コロナ禍で高級食材のニーズが高まった2020年。クックパッドでも「鯛」の2020年の年間検索頻度が前年比127％になっています。生活者はどのようなメニューで鯛を楽しんだのでしょうか？本記事では「鯛」の検索頻度の推移や組み合わせ分析結果の一部をご紹介します。
2021/10/01
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食のデータレポート
年越しそば準備はクリスマス明けから。つゆレシピに変化も
年末に向けて検索頻度が上がる「年越しそば」をはじめ、自宅での忘年会やふるさと納税の食材調理として、「かに」や「すきやき」への関心が高まります。今年もステイホームでの年末年始が想定される中、前年はどのようなトレンドだったのでしょうか。本記事では「年越しそば」の検索頻度の推移や組み合わせ分析結果の一部をご紹介します。
2021/09/24
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食のデータレポート
在宅時間増で変化する「作り置き」ニーズ。副菜が需要増
毎日の食事作りの時短・節約ニーズなどから「作り置き」は人気のキーワードです。一方で、コロナ禍での在宅時間の増加により、動向に変化が見られます。本記事では「作り置き」の検索頻度の推移や組み合わせ分析結果の一部をご紹介します。
2021/09/17
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食のデータレポート
クリスマスの食卓にはサラダが定番？フライドチキンも伸長
「クリスマス」の2020年の年間検索頻度は1.3、前年比97.5%で前年を下回っているものの、未だ頻繁に検索される人気キーワードです。ステイホームとなった2020年は、例年よりサラダやスープ関連の組み合わせが多く確認できました。本記事では「クリスマス」の検索頻度の推移や組み合わせ分析結果の一部をご紹介します。
2021/09/10
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食のデータレポート
週1回以上の喫食者が多数、チーズは家庭での定番食材に
クックパッドユーザーを調査対象に、チーズ料理の好意度や喫食頻度、チーズ料理をする理由などを聴取し、普段の料理にどのようにチーズが使用されているのか活用実態をまとめました。本記事ではその一部をご紹介します。
2021/08/27
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食のデータレポート
通年ニーズのある「手羽先」人気メニューはさっぱり煮
適度に脂身もあって手頃な価格で購入できる「手羽先」や「手羽元」は、クックパッドでも人気の食材で、揚げ物や鍋、煮物などで調理されています。本記事では「手羽先」の検索頻度の推移や組み合わせ分析結果の一部をご紹介します。
2021/08/20
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食のデータレポート
秋冬の食卓に欠かせない「鍋」はキャンプ飯としても伸長
秋冬の食卓に欠かせないメニュー「鍋」。2020年の年間検索頻度は3.4で、前年の83.9％とやや減少傾向ですが、依然として人気のキーワードです。本記事では「鍋」の検索頻度の推移や組み合わせ分析結果の一部をご紹介します。
2021/08/06
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食のデータレポート
伸長する「名もなき炒めもの」調味料の検索トップは味噌
手早く簡単に作れる「炒めもの」。最近では回鍋肉や青椒肉絲のようなメニュー名だけでなく、味付け優位でレシピを探す「名もなき炒め物」（調味料名＋炒めもの）の伸長も確認できます。本記事では「炒めもの」の検索頻度の推移や組み合わせ分析結果の一部をご紹介します。
2021/08/02
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食のデータレポート
コロナ禍のおうち居酒屋需要で「レモンサワー」が急上昇
クックパッドでは、料理だけでなくドリンクのレシピも多く投稿されています。また、特定ドリンクに合うペアリング料理を探すニーズもあるようです。本記事では「レモンサワー」の検索頻度の推移や組み合わせ分析結果の一部をご紹介します。
2021/07/26
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食のデータレポート
ピークは秋、「炊き込みごはん」に求められる味の多様化
旬の味覚をたっぷり味わえる「炊き込みごはん」。2020年クックパッドの年間検索頻度は4と、大変よく検索されるキーワードです。本記事では、「炊き込みごはん」の検索頻度の推移や組み合わせ分析結果の一部をご紹介します。
2021/07/15
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食のデータレポート
人気が高まる「米粉」日常的な食卓メニューに仲間入り？
小麦アレルギーの方をはじめ、健康意識の高まりから人気が高まっている「米粉」。クックパッド でも前年比139.0％と伸びているキーワードです。本記事では、「米粉」の検索頻度の推移や組み合わせ分析結果の一部をご紹介します。
2021/07/06
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食のデータレポート
ご褒美食品でストレスや疲れを解消？生活者の最新ニーズ
クックパッドユーザーを対象に、食品カテゴリにフォーカスした自分への「ご褒美消費」の実態を調査し、生活者が食品を「ご褒美消費」として購入したくなるのはどのようなタイミングなのか、その際に重視する点は何かなど、レポートとしてまとめました。本記事ではその一部を紹介します。
2021/06/23
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食のデータレポート
低糖質グルテンフリーな製菓材で人気「おからパウダー」
健康意識の高まりによって喫食機会も増えつつある「おからパウダー」。2020年の検索頻度は1.1で、前年から103％成長しています。本記事では、近年の検索頻度の推移や組み合わせ分析結果の一部をご紹介します。
2021/06/16
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食のデータレポート
前年比170％「スパイスカレー」在宅時間の増加で伸長
いまや日本の国民食とも言える「カレー」と、検索頻度が飛躍的に成長している「スパイスカレー」の2つのキーワードについて、検索頻度や組み合わせ分析結果の一部をご紹介します。
2021/06/11