商品カテゴリ｜外食・中食

「Go To Eat」が飲食店や消費者に与える影響

2020年10月から始まった「Go To Eatキャンペーン」。先だって実施されている旅行事業者向けの「Go Toトラベルキャンペーン」は利用者が多い一方で、トラブル対応に追われる宿泊事業者などからは戸惑いの声が挙がっています。新たな試み「Go To Eatキャンペーン」は、飲食店事業者にとってどのような影響があるのでしょうか。

2020/11/13

躍進するフードトラック！最新スタイルを詳しく紹介

近年、活躍の場を広げていたフードトラックが、コロナ禍でさらに注目を集めています。中食需要の高まりにともなって、ゴーストレストランなど新しい飲食のカタチが誕生する中、フードトラック市場もスペースシェアリングサービスの登場や、人気飲食店の新規参入とトピックスが盛りだくさんです。

2020/10/14

「クリスプ・サラダワークス」のマーケティングトレース

SNSなどで話題の「マーケティングトレース」をご存知ですか？ 基本のフレームワークを使いながら成功事例を分析し、マーケティング思考を鍛える方法です。2回目の今回は、考案者の黒澤友貴さんに「クリスプ・サラダワークス」をトレースしていただきました。

2020/08/25

高級生食パン「乃が美」のマーケティングトレース

基本のフレームワークを使いながら成功事例を分析し、マーケティング思考を鍛える「マーケティングトレース」。今回は、考案者である黒澤友貴さんに「高級生食パン」ブームを牽引している「乃が美」をトレースしていただきました。

2020/06/23

松屋「シュクメルリ」はどのぐらい反響だったのか？

牛丼チェーン店「松屋」で、期間限定販売され大きな話題になった「シュクメルリ」。松屋ではその後、クックパッドにレシピを公開してくれました。今回はその内容をユーザーの反応や分析結果とともにご紹介します。

2020/04/01