商品カテゴリ｜冷凍食品

3,000円で高級キャビアが当たる“グルメガチャ”も　冷食自販機「ど冷えもん」ヒットの理由

急伸している冷凍食品市場の中でも、特に人気を集めているのが冷凍食品自動販売機の「ど冷えもん（どひえもん）」。注目すべきは、「キャビアガチャ」「肉ガチャ」など、高単価でユニークな商品ラインナップです。人気の背景や今後の想定ニーズについて、開発したサンデン・リテールシステム株式会社と、冷凍食品自動販売機のセレクトショップの担当者に話をうかがいました。

2023/05/17

味の素冷凍食品「ザ★」シリーズのマーケティングトレース　「これが家で食えたなら…」の戦略を読み解く

男性をターゲットにして人気を集めている、味の素冷凍食品「ザ★」シリーズのヒット要因は？マーケティング思考を鍛える方法「マーケティングトレース」を考案した黒澤友貴さんに、基本のフレームワークを使いながら分析していただきました。

2023/04/27

下園薩男商店×クックパッド「はらぺこサバケチャ」生活者起点の共同開発

鹿児島で水産物加工販売をおこなう「下園薩男商店」。昭和14年に創業以来、ウルメイワシの丸干しを主力商品として、地域資源を活かした商品作りをしています。同社は2022年7月8日に、クックパッドと共同開発した「はらぺこサバケチャ」を発売。共同開発ではクックパッドユーザーからのフィードバックを取り入れるなど、生活者のニーズが生かされていました。共同開発の背景や製品に込められた想いなどについて、代表取締役社長　下園正博氏にお話をうかがいました。

2022/07/07

売上は前年比4倍と大躍進。話題の”豆腐干”最大手、優食の仕掛け方とは？

糖質オフビール、オートミール、大豆を使用した植物由来の代替肉など、健康志向の食品が続々とトレンド入りする中、豆腐干（※）が注目を集めています。台湾、中国で広く食べられている食品で、日本で販売されるものは、業務用の輸入品がほとんど。特に好調に売上を伸ばしているのが優食です。生活者向けに豆腐干を発売し、ECでの売り上げは前年比の約4倍。平手氏に、市場の動向や急増する需要についてうかがいました。

2022/02/16

EC限定、味の素冷凍食品の「For ATHLETE」誕生

2021年8月25日、味の素冷凍食品からアスリート向けの冷凍食品ブランド「For ATHLETE」が発表されました。第一弾は同社の看板商品でもあるギョーザで、試合前と試合後のメンテナンスに合わせた2種類を用意。公式オンラインストアで販売し、今後も同ブランドで商品を展開して行く予定です。商品発表会やインタビューでうかがった、アスリート向けギョーザの開発経緯や今後の展開についてお伝えします。

2021/11/17

シェアトップ！味の素冷凍食品「ギョーザ」永久改良の極意

冷凍餃子は冷凍食品のエントリー商品として、これまで首位を守り続けていた冷凍うどんをしのいで一位を獲得しました。そんな折、味の素冷凍食品の看板商品でもある「ギョーザ」がリニューアル。首位を走る冷凍餃子の永久改良を続ける理由と絶対に変えないポイントをお聞きしました。

2021/11/03

米国のD2Cフード業界、冷凍は課題解決の糸口となるか

米国では近年、D2Cが拡がりを見せるなか、新たに冷凍食品を活用したサービスに注目が集まっており、D2Cによるフードサービスは次なる段階へと入っているようです。

2020/07/03

作りおき図解｜細分化する調理スタイル

日々の暮らしに定着した「作りおき」。一概に「作りおき」という言葉で括っていますが実は「下味冷凍」や「つけ置き」、「自家製ミールキット」など時代に合わせて細分化が加速しています。

2020/02/12