商品カテゴリ｜グローサリー

［研究開発AtoZ］健康食品の制度と仕組み

食品業界の中でも、マーケティングやセールスからすると近いようで遠い存在の研究開発職。FoodClipでは現役の研究開発職に就かれている「じゃぐさん」に、開発職の基本や最新情報などをお話いただく連載企画。第4回目の今回は、健康食品について解説いただきました。

2021/03/20

コロナ後喫食が増えたのは納豆。20代では味噌が急成長

クックパッドユーザーを調査対象とし、コロナ前後における健康を意識した食事の摂取頻度や、摂取が増えた食品について調査しました。年代別やユーザーの健康意識別に比較したレポートの一部をご紹介します。

2021/03/17

注目時期やワードなど、コロナ後の「朝食」ニーズの変化

「朝食」はとても人気のキーワード です。クックパッドに登録されたキーワード15万語の中でも、2020年のSI値（検索頻度）が2.0と高く、春と夏に盛り上がる傾向もみえてきました。生活者はどのような目的や課題解決で「朝食」を検索するのか。検索頻度の推移や組み合わせ分析結果をレポート。本記事では、その一部をご紹介します。

2021/02/19

ソロキャンプを盛り上げるキャンプ飯テクと必要な道具

2020年のユーキャン新語・流行語大賞のトップテンにも入賞した「ソロキャンプ」。これからソロキャンプにチャレンジしたい人に向けて、おすすめのキャンプ飯や最低限必要な道具について紹介します。

2021/01/26

［江戸メシ クロニクル］江戸時代の正月料理

食や料理への「偏愛」を教えてもらうHolicClipコラム。江戸の食文化を愛するクックパッドエンジニア・伊尾木さんによる人気コラム「江戸メシ クロニクル」です。今回は、江戸時代の正月料理について語っていただきました。

2020/12/28

［研究開発AtoZ］実験と仮説思考

食品業界の中でも、マーケティングやセールスからすると近いようで遠い存在の研究開発職。 FoodClipでは現役の研究開発職に就かれている「じゃぐさん」に、開発職の基本や最新情報などをお話いただく連載企画。第3回目の今回は、実験と仮想思考について解説いただきました。

2020/12/24

消費者接点はコロナ禍でどう変化？ 各社の認識と対応

当社主催イベント「Food Marketing Forum Online」の開催レポート第4弾。 コロナによって世の中が未曾有の事態となっている2020年、そして誰もが経験したことのないコロナと共存する新しい生活がスタートしています。そうした中で、旭化成株式会社、味の素株式会社は、まさに変化に対応し続けている業界のリーディングカンパニー。このコロナ禍を商機と捉え、どう消費者接点を作っていくのかについてお話いただきました。

2020/11/26

withコロナで変化が問われる領域、販促活動の現状

当社主催イベント「Food Marketing Forum Online」の開催レポート第3弾。店頭での試飲・試食などのリアルプロ―モーションができない昨今。今後どのようにマーケティング活動を進めていけばよいのか、今まさに業界全体が頭を抱えている大きな論点であるといえます。カゴメ株式会社と日本水産株式会社の各ご担当者を交え、現場を知り尽くしているからこそ見えてくる方向性、そして取り組むべき課題についてお話しいただきました。

2020/11/25

食品メーカーのデジタル推進と展望、今後の課題とは

当社主催イベント「Food Marketing Forum Online」の開催レポート第2弾。他業界に比べて、食品業界はデジタル化が遅れており、保守的で前時代的だと言われるなか、積極的にデジタル推進を進めているエバラ食品工業株式会社とキッコーマン株式会社。今後、デジタルをどう活用していくのかという食品業界全体の課題についてディスカッションした内容をレポートします。

2020/11/24

データドリブンマーケティングの基本と悩み別アドバイス

近年急速に進んだデジタル化によって、世の中にはさまざまなデータが生まれ、生活者のあらゆる行動が数値で可視化されるようになりました。生成される膨大なデータを元に、食品業界でもデータドリブンマーケティングを本格的に取り入れたいと考える企業が増えているようですが、実際に有効活用できているケースは、まだまだ少ないのではないでしょうか。 今回は、データドリブンマーケティングの基本情報と、実際におこなっていく上での課題や対処アドバイスなどを解説します。

2020/11/05

［研究開発AtoZ］食品研究って何をするの？

食品業界の中でも、マーケティングやセールスからすると近いようで遠い存在の研究開発職。 現役の研究開発職に就かれている「じゃぐさん」に、開発職の基本や最新情報などをお話いただく連載企画。第2回目の今回は、食品研究について解説いただきました。

2020/10/27

世界が注目する昆虫食は未来のスーパーフードとなるのか

近頃、メディアでも取り上げられはじめている昆虫食。栄養価が高いだけでなく、食糧問題解決の糸口となる可能性も示唆され、次世代の食材として期待が集まっています。かつて日本の農業地域では一般的に食されていた時代背景や、いま話題の「コオロギラーメン」など、新しい昆虫食もあわせてご紹介します。

2020/10/16

食卓とマーケティングを考える特別イベントを開催します

今回で3回目となる当社主催イベント「Food Marketing Forum」。2020年10月はオンラインでの開催を決定いたしました！先進的な取り組みで業界を牽引されるメーカー様をゲストにお招きし、基調講演やトークセッションを実施いたします。

2020/10/08

［研究開発AtoZ］商品開発の仕事とは？

食品業界の中でも、マーケティングやセールスからすると近いようで遠い存在の研究開発職。 FoodClipでは現役の研究開発職に就かれている「じゃぐさん」に、開発職の基本や最新情報などを連載でお話しいただきます。

2020/09/24

［蕎麦ワンダーランド］粋に楽しむ蕎麦屋の注文手引き

食や料理への「偏愛」を語ってもらうHolicClip。現役の蕎麦職人でもある「そば小僧」さんによる新連載コラムです。3回目となる今回は、蕎麦屋をおいしく楽しむためのポイントを解説していただきます。

2020/09/19