商品カテゴリ｜グローサリー

クリスマス＆年末年始［12月の食卓予報］

クックパッドの検索履歴を元に、生活者のニーズを知ることができる“たべみる”を使って、少し先の食卓トレンドを提案します。今回は12月の食卓予報です。

2020/09/25

［研究開発AtoZ］商品開発の仕事とは？

食品業界の中でも、マーケティングやセールスからすると近いようで遠い存在の研究開発職。 FoodClipでは現役の研究開発職に就かれている「じゃぐさん」に、開発職の基本や最新情報などを連載でお話しいただきます。

2020/09/24

「オンライン展示会」は食品業界にも広まるのか？

大人数が集まるイベントの開催が懸念される中、有効なビジネス商談の場である展示会の中止も相次いでいます。いま注目を集めるWeb上で開催可能な「オンライン展示会」は、食品業界にも今後広がっていくのでしょうか。

2020/09/17

共働きママへのコミュニケーション設計のポイントは？

今回で最終回となるジェイアール東日本企画（jeki）の「イマドキファミリー研究プロジェクト」の取材記事では、現役の共働きママでありリサーチャー・プランナー・マーケターであるメンバーの方々と「ママたちへのコミュニケーション設計のポイント」について議論しました。

2020/09/04

［スーパーマーケット偏愛日誌］サミット編

自他共に認めるスーパーマーケットオタクの谷尻純子さんによる［スーパーマーケット偏愛日誌］。第2回目は、全国で広範囲に展開されている「サミット」の特集です。 読んだら訪問せずにはいられない、スーパーマーケット偏愛情報をぜひご堪能ください。

2020/08/28

米国のフードテックトレンド「プラントベース×乳製品」

ここ数年、米国で存在感を増している「プラントベース（植物性）食品」。健康志向や環境保全への意識の高まりに合わせて、生活者に支持されているようです。今回はその中でも「プラントベース乳製品」に注目し、人気ブランドと最新トレンドをお伝えします。

2020/08/24

［スーパーマーケット偏愛日誌］ライフ編

自他共認める「スーパーマーケットオタク」の谷尻純子さんによる新連載！初回となる今回は全国で広範囲に展開されている「ライフ」の特集です。読んだら訪問せずにはいられない、スーパーマーケット偏愛情報をぜひご堪能ください。

2020/08/03

家ごもりの夏はベランピングが人気？気になる傾向とメニュー

誰も経験したことのない「家ごもり（巣ごもり）の夏」がやってきました。どんな暮らしになるのか不安な気持ちもよぎる中で、緊急事態宣言が発令された春頃から盛り上がっているのが「ベランピング」です。どのような検索傾向が見えるのか、どんなレシピが注目されそうか、まとめました。

2020/07/31

［江戸メシ クロニクル］江戸時代の食と飢餓の話

食や料理への「偏愛」を教えてもらうHolicClipコラム。江戸の食文化を愛するクックパッドエンジニア・伊尾木さんによる人気コラム「江戸メシ クロニクル」です。今回は第2回目、江戸時代の食と飢餓のお話。

2020/07/16

完全食の活用で整える「おうちごはん」の栄養バランス

近年、日本でも開発研究が進められ、各社による商品化が注目を集めている完全食。今回は、健康維持に必要な栄養素をほぼすべて含んだ完全食を、日々の「おうちごはん」として上手に取り入れる方法についてアドバイスします。

2020/06/26

サプリ？保存食品？　米国人がコロナ禍で購入したもの

米国の人々は、コロナ禍の外出自粛期間に、どんなものを購入していたのでしょうか。コロナ禍で顕著に売上を伸ばした食品アイテムを調べていくと、米国特有の食習慣や新たな食トレンドがみえてきました。

2020/06/17

「サッポロ一番」レシピ開発で売上UP、勝因は潜在ニーズ

ニッポンの国民食とも言える「サッポロ一番」。誕生から半世紀を過ぎた今もなお人気の袋麺です。そんなサッポロ一番が苦戦するのは夏シーズン。暑い季節でも袋麺を味わってもらうためには？レシピアイデアからCM・店頭プロモーションを動かした事例を紹介します。

2020/06/12

家庭料理のニューノーマル探索。ニーズが高まる食カテゴリーは？

「ソーシャルディスタンス」な暮らしが定着をみせる中、今関心があるのは「家庭料理のニューノーマル（新常態）」ではないでしょうか？ 「新しい生活様式」をふまえて今後、料理では何が求められるのか、最新のクックパッドの検索データをふまえてご紹介します。

2020/06/09

広がる脱ミート、植物由来食品のスタートアップに注目

米国では以前から、ベジタリアン（菜食主義者）やビーガン（絶対菜食主義者）を対象とした代替肉食品が存在していましたが、近年では肉類以外のカテゴリにおいても植物由来の代替食品が急速に広がっているようです。

2020/06/03

［江戸メシ クロニクル］江戸時代の食と感染症の話

江戸の食文化を愛するクックパッドエンジニア・伊尾木さんによる江戸時代の食のアレコレを綴った連載コラム「江戸メシ クロニクル」。初回は食と感染症についてのお話。

2020/05/29