HolicClip｜食の偏愛コラム

［世界の台所探検］ご当地感あふれる「料理の便利グッズ」

HolicClipの連載［世界の台所探検］です。世界中の台所を訪れて現地の人と料理をする台所探検家・岡根谷実里さんのレポートから、世界各地の家庭料理を通じて、さまざまな食の文化と歴史、それぞれの暮らしを感じることができます。

2020/09/07

［スーパーマーケット偏愛日誌］サミット編

自他共に認めるスーパーマーケットオタクの谷尻純子さんによる［スーパーマーケット偏愛日誌］。第2回目は、全国で広範囲に展開されている「サミット」の特集です。 読んだら訪問せずにはいられない、スーパーマーケット偏愛情報をぜひご堪能ください。

2020/08/28

［蕎麦ワンダーランド］江戸から続く三大蕎麦屋の今昔

食や料理への「偏愛」を語ってもらうHolicClip。現役の蕎麦職人でもある「そば小僧」さんによる新連載コラムです。2回目となる今回は、江戸三大蕎麦のお話です。

2020/08/21

［世界の台所探検］現地の家庭から！知られざる中東の料理

世界中の台所を訪れて現地の人と料理をする台所探検家・岡根谷実里さんによる新連載レポート［世界の台所探検］です。世界各地のさまざまな家庭料理から見えてくる食の文化や歴史に関する情報もぜひお楽しみください。

2020/08/17

おすすめ勝負メシ！脳みそ夫さんの「焼き味噌と湯漬け」

歴史的な背景やストーリーと共に当時食べられていたレシピを紹介してくれる、お笑い芸人の脳みそ夫さん。第3回目となる今回は、暑くて食欲の出ないこの季節にもぴったりの勝負メシを紹介してくれるのだとか。どんなレシピなのかさっそく詳しく聞いてみました。

2020/08/07

［お茶の話と、私たち］文化と夏のお茶の楽しみ方

食や料理への「偏愛」を語ってもらうHolicClip。日本茶インストラクターで、株式会社 茶淹の代表取締役でもある伊藤尚哉さんによる新連載［お茶の話と、私たち］です。

2020/08/03

［スーパーマーケット偏愛日誌］ライフ編

自他共認める「スーパーマーケットオタク」の谷尻純子さんによる新連載！初回となる今回は全国で広範囲に展開されている「ライフ」の特集です。読んだら訪問せずにはいられない、スーパーマーケット偏愛情報をぜひご堪能ください。

2020/07/22

［蕎麦ワンダーランド］江戸三大食、蕎麦の歴史

食や料理への「偏愛」を語ってもらうHolicClip。現役の蕎麦職人でもある「そば小僧」さんによる新連載コラムです。初回は蕎麦の歴史をたどっていきます。

2020/07/22

［江戸メシ クロニクル］江戸時代の食と飢餓の話

食や料理への「偏愛」を教えてもらうHolicClipコラム。江戸の食文化を愛するクックパッドエンジニア・伊尾木さんによる人気コラム「江戸メシ クロニクル」です。今回は第2回目、江戸時代の食と飢餓のお話。

2020/07/16

脳みそ夫さんの歴ピ？武将が愛した「ふりもみこがし」

お笑い芸人の脳みそ夫さんが、外出自粛期間中に投稿してくれた新しい歴史レシピ「ふりもみこがし」について、その秘められたストーリーやおいしく作るポイントなどを語ってくれました。

2020/06/29

［江戸メシ クロニクル］江戸時代の食と感染症の話

江戸の食文化を愛するクックパッドエンジニア・伊尾木さんによる江戸時代の食のアレコレを綴った連載コラム「江戸メシ クロニクル」。初回は食と感染症についてのお話。

2020/05/29

今年初の食ブーム？脳みそ夫さんに聞く「蘇」の魅力とは

全国一斉休校の影響で、販路がなくなった牛乳の消費を応援しようと「大量消費」レシピが話題になっています。特に注目を集めているのが「蘇（そ）」。芸人の脳みそ夫さんに、レシピ開発の裏話やポイントをうかがいました。

2020/03/17