HolicClip｜食の偏愛コラム

［江戸メシ クロニクル］江戸時代の食と飢餓の話

食や料理への「偏愛」を教えてもらうHolicClipコラム。江戸の食文化を愛するクックパッドエンジニア・伊尾木さんによる人気コラム「江戸メシ クロニクル」です。今回は第2回目、江戸時代の食と飢餓のお話。

2020/07/16

脳みそ夫さんの歴ピ？武将が愛した「ふりもみこがし」

お笑い芸人の脳みそ夫さんが、外出自粛期間中に投稿してくれた新しい歴史レシピ「ふりもみこがし」について、その秘められたストーリーやおいしく作るポイントなどを語ってくれました。

2020/06/29

［江戸メシ クロニクル］江戸時代の食と感染症の話

江戸の食文化を愛するクックパッドエンジニア・伊尾木さんによる江戸時代の食のアレコレを綴った連載コラム「江戸メシ クロニクル」。初回は食と感染症についてのお話。

2020/05/29

今年初の食ブーム？脳みそ夫さんに聞く「蘇」の魅力とは

全国一斉休校の影響で、販路がなくなった牛乳の消費を応援しようと「大量消費」レシピが話題になっています。特に注目を集めているのが「蘇（そ）」。芸人の脳みそ夫さんに、レシピ開発の裏話やポイントをうかがいました。

2020/03/17