食のマーケティング
クックパッドユーザーに調査、夏に食べたい冷たい麺は？
クックパッドでは、新たな料理の楽しみとの出会いをお届けする「料理のきっかけキャンペーン」第2弾として「#夏に食べたい絶品ごはん」の特設ページを開設。あわせて、全国47都道府県のクックパッド利用者4,672名を対象に、夏に食べたい冷たい麺料理に関するアンケートを実施しましたので、調査結果を公開します。
2021/07/30
MarketingClip｜食のマーケティング
食ビジネスに役立つ知識や、食マーケティングに関する幅広い情報をお届けします。
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食のマーケティング
FoodClipラウンジ vol.1 を開催しました
2021年7月9日にオンラインで開催した、FoodClip初のイベント「FoodClipラウンジ」。100名以上の方々にご参加いただき、事後アンケートでは非常に多くの反響をいただきました。今回は登壇したFoodClip編集長の渥美より、開催報告とともにイベント裏話をご紹介いたします。
2021/07/27
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食のマーケティング
捨てるではなく創り変える。循環型容器「edish」
テイクアウト需要が増え、資材包材への関心がこれまで以上に高まる中、商社の丸紅株式会社から誕生した循環型容器の「edish」が話題になっています。”循環型”の容器とはどんなものなのか、構想から1年でリリースを実現した、そのスピーディな開発背景を通じて、新しい食品容器の未来についてうかがいました。
2021/07/16
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食のマーケティング
無印良品がペットボトルからアルミ缶に切り替えた理由
2020年7月から給水サービス「水プロジェクト」を開始し、2021年4月に飲料容器をペットボトルからアルミ缶に変更した、株式会社良品計画の商品開発担当部長である神宮氏にお話をうかがい、無印良品の環境問題に取り組む姿勢を学びます。
2021/07/16
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食のマーケティング
使い捨てから脱却。Loopがアップデートする容器の未来
2021年春、日本に上陸したアメリカ発の循環型ショッピングプラットフォーム「Loop（ループ）」。利便性とデザイン性の高さで、容器文化をアップデートする「Loop」のモデルについて、Loop Japan代表のエリック・カワバタ氏にうかがいました。
2021/07/16
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食のマーケティング
コスト増でもやるべきことを。紙包材「キットカット」の挑戦
セールスボリュームの大きい製品の紙パッケージ化をいち早く実現したネスレの「キットカット」。グローバルの方針から1年で製品化を成功させた、プロジェクトの背景を、ネスレ日本株式会社コンフェクショナリー事業本部の村岡氏にうかがいました。
2021/07/16
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食のマーケティング
ワタミの宅食。植物性容器と回収サイクルを実現できたワケ
フードデリバリーが活況な中、外食や中食でも包装資材の再検討が進んでいます。シニア向け宅食事業でトップランナーを走るワタミは、毎日約27万食の容器を環境配慮容器に変更し、かつ独自の回収リサイクルシステムを構築しています。取り組みの背景や目指すビジョンについてうかがいました。
2021/07/16
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食のマーケティング
［研究開発AtoZ］おいしさについて細かく要素分解
食品業界の中でも、マーケティングやセールスからすると近いようで遠い存在の研究開発職。FoodClipでは現役の研究開発職に就かれている「じゃぐさん」に、開発職の基本や最新情報などをお話いただく連載企画。今回は「おいしいとは何か」について解説いただきました。
2021/07/02
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食のマーケティング
2020年度、家庭用食用油の市場規模は過去最大を更新
日清オイリオグループ株式会社は、インテージ社のデータをもとにした家庭用食用油の市場規模推計に加え、消費者の購買動機や使用実態などを把握する自社調査結果を公開し、2020年度（4〜3 月）の家庭用食用油市場が、過去最大規模を更新したと発表しました。
2021/06/17
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食のマーケティング
子育て世帯を対象に「家族で楽しむ食育調査」を実施
クックパッドでは、食育推進のために国が定めている6月の「食育月間」に向けて、子育て世帯の食育に対する意識や実態を測るため、2歳〜12歳の子を持つ親1,756名を対象に「家族で楽しむ食育調査」を実施。その調査結果を公開します。
2021/06/04
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食のマーケティング
約9割の企業が関心示す、環境に配慮した食品用容器包材
SDGs、環境意識の高まりやプラスチック資源循環促進法案の成立により、環境に配慮した食品用器具・容器包材への関心が高まっています。そこでFoodClipでは、食品メーカーを中心とした読者の皆さんに、関心度合いや自社での取り組みについてアンケートを実施し、実態を調査しました。
2021/06/02
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食のマーケティング
［研究開発AtoZ］健康食品との付き合い方
食品業界の中でも、マーケティングやセールスからすると近いようで遠い存在の研究開発職。FoodClipでは現役の研究開発職に就かれている「じゃぐさん」に、開発職の基本や最新情報などをお話いただく連載企画。今回は前回に引き続き、健康食品について解説いただきました。
2021/05/17
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食のマーケティング
クックパッド、コロナ禍前後の家庭料理に関する実態を調査
クックパッドが3月下旬に実施した「コロナ禍前後での家庭の料理に関する実態調査」について、報告いたします。
2021/04/28
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食のマーケティング
コロナ禍で売れた調理家電、どんな購入影響があったのか
株式会社マーケティング・リサーチ・サービスが、全国20歳～59歳の男女1,000名を対象にコロナ禍における調理家電（キッチン家電）購入者の実態調査を実施。その結果内容について紹介します。
2021/04/24
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食のマーケティング
炊飯に関する調査。ごはんをまとめ炊きをする人が約7割
昨今、内食や自炊の機会が増加したり、食材を買い置きしたりするなど、家庭の食卓における食習慣は大きく変化しています。なかでも、炊飯に関する生活者行動はどのようなものなのでしょうか？パナソニック株式会社の調査を紹介します。
2021/04/22