企業・業界動向
毎年1月はじめに米国ラスベガスで開催される、世界最大のテクノロジー見本市「CES（Consumer Electronics Show）」。2022年は「フードテック」が正式に採択され、世界が注目する一大カテゴリとなりました。FoodClipでは、フードテックに造詣の深い住さんによる、イベントレポートをお届けします。今回は各社の基調講演や大企業の展示から見る、次の世界を養うフードシステムについてです。
2022/02/10
企業・業界動向
2020年以降のコロナ禍での在宅勤務や百貨店休業の影響により、シーズナルイベントやギフトの購買はECへシフト。ダウントレンドになるイベントがある中、バレンタインは友チョコから、自分用のご褒美需要へ変化したこともあり、盛況です。楽天市場のバレンタイン特集は右肩上がりで成長を続けており、2021年の流通額は昨年比約1.7倍に伸長。楽天グループの西本氏と村田氏にインタビューに市場の変化や、今後のECが担う役割をうかがいました。
2022/02/09
企業・業界動向
FoodClipでは新春特集として、食品業界を担うキーマンの思考を連載形式でたどります。SDGsなどの観点から植物性たんぱく質への関心が高まる中、食肉業界は岐路にたちはじめています。2030年に新規事業領域で売上100億円を目指す業界最大手の日本ハム株式会社。今後の企業の価値や可能性をどのように見極めているのでしょうか。今回は日本ハム株式会社 代表取締役副社長執行役員 井川伸久氏にお話をうかがいました。
2022/02/08
企業・業界動向
人件費高騰にあえぐコンビニエンスストア（CVS）業界で、いち早く無人決済システムの精力的な導入に乗り出したファミリーマート（東京都／細見研介社長）。そのパートナーを務めるTOUCH TO GO（東京都、以下：TTG）は、日本における無人決済システム実用化の草分けともいえる存在だ。無人決済システムが小売業にもたらすものは何か、また、これからのCVSの変化やあり方について、阿久津智紀社長に話を聞いた。
2022/02/04
企業・業界動向
新型コロナウイルスの新規感染者急増を受け、感染力の強いオミクロン株が全国で猛威を振るっています。第６波が懸念される中、生活者の消費活動や意識にどのような変化があったのか、全国のPOB会員（フィールド・クラウドソーシング事業を展開する株式会社mitorizのアンケートモニター）3006人を対象に、2022年1月14日~15日にアンケートを実施しました。その結果を報告いたします。
2022/02/03
企業・業界動向
SNSなどで話題の「マーケティングトレース」をご存知ですか？ 基本のフレームワークを使いながら成功事例を分析し、マーケティング思考を鍛える方法です。今回は、考案者の黒澤友貴さんに一躍話題となったスイーツ「ショートケーキ缶」をトレースしていただきました。
2022/02/02
企業・業界動向
イオンネクスト準備株式会社は、次世代ネットスーパー事業における商品情報のより高度な統合・管理・供給体制を充実させるため、Stibo Systems株式会社が提供するSaaS型マルチドメインマスターデータ管理プラットフォーム(以下 Stibo Systems MDM)を採用した。
2022/01/29
企業・業界動向
ベイシアと八天堂がコラボした「ベイシア 別海のおいしい牛乳使用 くりーむパン」が1月10日から新発売されました。八天堂のくりーむパンとしては、初の他社PB（プライベート・ブランド）商品を製造する取り組み。ベイシアの人気商品「別海のおいしい牛乳」から作ったカスタードクリームを使用し、こだわり抜いたくりーむパンは、どのように誕生したのでしょうか。株式会社ベイシアの須永氏に、産地連携を強化したPB商品開発の背景と、商品への想いについてうかがいました。
2022/01/27
企業・業界動向
読者の皆さまとより深くつながり、食に関するビジネスへのヒントを届ける定期イベント「FoodClipラウンジ」。2021年12月13日に開催された第3回目は「安さだけじゃない商品価値を創るには〜新たな小売店舗のあり方と生活者体験を考える〜」と題し、小売り店舗における今後の戦略について、ゲストにうかがいました。
2022/01/27
企業・業界動向
「CES（Consumer Electronics Show)」は毎年１月はじめに米国ラスベガスで開催される世界最大のテクノロジー見本市です。53年という長い歴史を持つCESは、大手企業からスタートアップまで、世界中の最新イノベーションが集結し、今後のトレンドを占う一大イベントとなっています。2022年は「フードテック」が正式カテゴリーとして採択され、世界が注目する一大カテゴリに。FoodClipでは、フードテックに造詣の深い住さんによるイベントレポートをお届けします。今回は各社の基調講演や大企業の展示から見る、近未来のライフスタイルトレンドについてです。
2022/01/25
企業・業界動向
株式会社パン・パシフィック・インターナショナル・ホールディングスと株式会社ピースリーはドン・キホーテ中目黒本店にてサイネージの視認率計測実験を実施した。
2022/01/22
企業・業界動向
発売開始から瞬く間に完売する、まぼろしのチーズケーキ「チーズワンダー」をご存知でしょうか？手がけているのは、BAKE創業者の長沼真太郎氏。酪農からお菓子作りまで一貫した体制で製造しています。持続可能な社会の実現に向け、CO2削減など、酪農のあり方も問われる今。乳製品が持つ「本物のおいしさ」にこだわる理由とは？地球にも動物にも人にも優しいと語る、新時代のお菓子メーカーのあり方をうかがいました。
2022/01/20
企業・業界動向
近年、「安納芋」や「紅はるか」などの人気ブランドがファミマ、ローソンなどでも販売が始まるなど、「第４次焼き芋ブーム」などと言われブームを巻き起こしている。そうした中、自動販売機で焼き芋を販売し売上を伸ばしている宮崎県のユニークな企業がある。「農福産業」だ。同社の焼き芋は焼き上げから包装まで、障がい者の手によって行われており、その社会貢献度の高さも注目を集める要因の一つだ。北は青森から、南は沖縄まで焼き芋自動販売機を設置する同社の戦略、焼き芋ビジネスの可能性を聞いた。
2022/01/15
企業・業界動向
手芸用品・生地・ホビー材料の大型専門店「ユザワヤ」が、“忙しい人でも簡単に、美味しく！”をコンセプトにしたクックパッド監修のレトルト食品アレンジ時短レシピを展開し、食の分野にも注力しています。その背景を、ユザワヤ商事株式会社のご担当者にうかがいました。
2022/01/14
企業・業界動向
CRISPは「サラダ屋さん」…ですが、オーダーシステムやセルフレジなど、飲食店で必要不可欠なプロダクトを開発している会社でもあります。そのため、エンジニアはもちろん、いろいろな職種のメンバーが集まっています。 2021年8月に、プロジェクトマネージャー（以下、PM）としてCRISPへ入社したykoba（わいこば）もその一人。（写真右） 実は、ykobaはライブドアをはじめとしたベンチャー企業での新規事業開発経験のほか、ベネッセでは教育事業のデジタル化も担当していました。そんな彼が「飲食業界」へ挑もうと思ったのはなぜか？CRISPのCTOであるwadatch（わだっち）が聞きました。（写真左）
2022/01/12
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