畜肉や魚介類加工品などの１次産品は、これまで冷凍保管時に酸化による変色や風味の変化が起こっていました。凸版印刷株式会社では、独自の技術で開発した透明バリアフィルム「GL BARRIER（ジーエルバリア）」を用いたパッケージを開発。冷凍保存時の鮮度保持を叶え、リサイクルが容易なモノマテリアル化に対応し、保存コストの大幅削減を可能にしました。鮮度保持と環境配慮を両立するパッケージの開発背景と、トップランナーとして見据えるパッケージの未来について凸版印刷株式会社の北澤氏にうかがいました。
2021/12/09
SDGsへの意識の高まりなどを背景に、食品容器や包材のリプレイスに関心を寄せる企業が増えています。FoodClipが2021年4月におこなったアンケートでは、9割を超える読者が「関心がある」と回答。一方で、実際の導入はコスト面、品質面の懸念などを背景に、思うように進んでいないのが現状です。多様な選択肢がある中、企業はどのような「現実解」を求めていくべきか、長年に渡り容器原料・包装資材を提供している丸紅プラックスのご担当者に、食品容器の現状と同社が提供を開始した新素材についてお話をうかがいました。
2021/11/22
2021年春、日本に上陸したアメリカ発の循環型ショッピングプラットフォーム「Loop（ループ）」。利便性とデザイン性の高さで、容器文化をアップデートする「Loop」のモデルについて、Loop Japan代表のエリック・カワバタ氏にうかがいました。
2021/07/16
フードデリバリーが活況な中、外食や中食でも包装資材の再検討が進んでいます。シニア向け宅食事業でトップランナーを走るワタミは、毎日約27万食の容器を環境配慮容器に変更し、かつ独自の回収リサイクルシステムを構築しています。取り組みの背景や目指すビジョンについてうかがいました。
2021/07/16
セールスボリュームの大きい製品の紙パッケージ化をいち早く実現したネスレの「キットカット」。グローバルの方針から1年で製品化を成功させた、プロジェクトの背景を、ネスレ日本株式会社コンフェクショナリー事業本部の村岡氏にうかがいました。
2021/07/16
テイクアウト需要が増え、資材包材への関心がこれまで以上に高まる中、商社の丸紅株式会社から誕生した循環型容器の「edish」が話題になっています。”循環型”の容器とはどんなものなのか、構想から1年でリリースを実現した、そのスピーディな開発背景を通じて、新しい食品容器の未来についてうかがいました。
2021/07/16
2020年7月から給水サービス「水プロジェクト」を開始し、2021年4月に飲料容器をペットボトルからアルミ缶に変更した、株式会社良品計画の商品開発担当部長である神宮氏にお話をうかがい、無印良品の環境問題に取り組む姿勢を学びます。
2021/07/16
SDGs、環境意識の高まりやプラスチック資源循環促進法案の成立により、環境に配慮した食品用器具・容器包材への関心が高まっています。そこでFoodClipでは、食品メーカーを中心とした読者の皆さんに、関心度合いや自社での取り組みについてアンケートを実施し、実態を調査しました。
2021/06/02
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