
冷凍保存時の鮮度保持と環境配慮。凸版印刷の技術力
畜肉や魚介類加工品などの1次産品は、これまで冷凍保管時に酸化による変色や風味の変化が起こっていました。凸版印刷株式会社では、独自の技術で開発した透明バリアフィルム「GL BARRIER(ジーエルバリア)」を用いたパッケージを開発。冷凍保存時の鮮度保持を叶え、リサイクルが容易なモノマテリアル化に対応し、保存コストの大幅削減を可能にしました。鮮度保持と環境配慮を両立するパッケージの開発背景と、トップランナーとして見据えるパッケージの未来について凸版印刷株式会社の北澤氏にうかがいました。
2021/12/09