TechnologyClip｜フードテック

カナダのフードテック最前線と未来の食を知るイベント開催

10月27日午前9時より、カナダのフードテック最新情報に関するピッチと、8社によるプレゼンテーションおよび施設のバーチャルツアーができるイベント「Canada future food and food technology Webinar and Pitch sessions」が開催されます（日英同時通訳、参加無料）

2021/10/14

目線はすでに世界。日本の食ベンチャー7社の視点とは

2021年9月9日開催のオンラインイベント「Foodtech Venture Day - World Food Forum Masterclass edition - Japan」のレポート第２弾。世界のフードシステム改革のカギを握る、日本のフードテックベンチャー７社によるプレゼンテーションの概要をお届けします。

2021/10/06

［フードテックベンチャーデー］イベントレポvol.1

2021年9月9日、世界の食に貢献する革新的な技術や事業アイデアをもった日本のパイオニアプレイヤーがプレゼンテーション、議論を繰り広げるオンラインイベント「Foodtech Venture Day - World Food Forum Masterclass edition - Japan」が開催されました。本イベントのメディアパートナーであるFoodClipでは、イベントに参加できなかった方に向けて、イベントの概要をお伝えしていきます。

2021/10/02

DXで進化する顧客体験と経営。レストランテック（後編）

コロナ禍以降、長期化する営業時間の短縮や酒類の提供禁止など、深刻なダメージを受けているレストラン業界。いまどのような変化を迫られ、今後どのように進化していくのか？フードテックに精通する住さんによる前後編の2回に渡る解説。今回は後編をお届けいたします。

2021/09/11

世界の食を変える日本の先駆者たちによるイベント開催

9月9日午後4時より、日本から世界の食に貢献する革新的な技術や事業アイデアを持つパイオニアプレイヤーによるイベント「Foodtech Venture Day - World Food Forum Masterclass edition - Japan」が開催されます。

2021/08/17

カオスマップ｜飲食業界の進化、レストランテック（前編）

コロナ禍以降、長期化する営業時間の短縮や酒類の提供禁止など、深刻なダメージを受けているレストラン業界。いまどのような変化を迫られ、今後どのように進化していくのか？フードテックに精通する住さんによる前後編の2回に渡る解説。今回は前編をお届けいたします。

2021/08/14

コロナ禍で一層盛り上がるフードテック、今後の傾向は？

食に関して地球規模での課題が顕在化している今、プラントベースや販売のDX化などテクノロジーで解決する機運が高まってきています。コロナ禍によってフードテックのトレンドはどのように変化しつつあるのか？収束後の傾向とは？フードテックに詳しい住氏にうかがいました。

2021/07/07

飲食店用ドリンクロボット開発で省人化や接触低減を実現

テクノロジーによる持続可能な食インフラの創造に取り組んでいる「TechMagic株式会社」が、飲食店向けにアルコールドリンクを自動で提供するロボットの研究開発をスタートしました。その内容について紹介します。

2021/05/20

地球を回復させる食材だけ製造する、パタゴニアの挑戦

パタゴニアのオーガニック食品コレクション「パタゴニア プロビジョンズ」をご存知ですか？「地球を救うためにビジネスを営む」と宣言する同社の商品について、前後編の2回にわたってお話をうかがいました。今回は後編をお届けします。

2021/04/15

なぜ、アウトドア企業のパタゴニアはビールを創ったのか

パタゴニアのオーガニック食品コレクション「パタゴニア プロビジョンズ」をご存知ですか？「地球を救うためにビジネスを営む」と宣言する同社の商品について、前後編の2回にわたってお話をうかがいました。今回は前編をお届けします。

2021/04/05

無人コンビニとは、テクノロジーを駆使した仕組みと事例

無人コンビニの先駆けである「Amazon go」や中国の「無人超市」が話題となり、2018年以降、日本でも本格稼働に向けた実証実験が進められています。 実際の事例を紹介しながら、無人コンビニの運用の仕組みやメリット・デメリットなどを解説します。

2021/02/12