フードテック
地球を回復させる食材だけ製造する、パタゴニアの挑戦
パタゴニアのオーガニック食品コレクション「パタゴニア プロビジョンズ」をご存知ですか？「地球を救うためにビジネスを営む」と宣言する同社の商品について、前後編の2回にわたってお話をうかがいました。今回は後編をお届けします。
2021/04/15
TechnologyClip｜フードテック
食ビジネスで活用できる技術やSDGsに配慮した食材や資材などもご紹介していきます。
-
-
フードテック
なぜ、アウトドア企業のパタゴニアはビールを創ったのか
パタゴニアのオーガニック食品コレクション「パタゴニア プロビジョンズ」をご存知ですか？「地球を救うためにビジネスを営む」と宣言する同社の商品について、前後編の2回にわたってお話をうかがいました。今回は前編をお届けします。
2021/04/05
-
フードテック
無人コンビニとは、テクノロジーを駆使した仕組みと事例
無人コンビニの先駆けである「Amazon go」や中国の「無人超市」が話題となり、2018年以降、日本でも本格稼働に向けた実証実験が進められています。 実際の事例を紹介しながら、無人コンビニの運用の仕組みやメリット・デメリットなどを解説します。
2021/02/12