フードテック
2021年9月9日、世界の食に貢献する革新的な技術や事業アイデアをもった日本のパイオニアプレイヤーがプレゼンテーション、議論を繰り広げるオンラインイベント「Foodtech Venture Day - World Food Forum Masterclass edition - Japan」が開催されました。本イベントのメディアパートナーであるFoodClipでは、イベントに参加できなかった方に向けて、イベントの概要をお伝えしていきます。
2021/10/02
フードテック
コロナ禍以降、長期化する営業時間の短縮や酒類の提供禁止など、深刻なダメージを受けているレストラン業界。いまどのような変化を迫られ、今後どのように進化していくのか？フードテックに精通する住さんによる前後編の2回に渡る解説。今回は後編をお届けいたします。
2021/09/11
フードテック
9月9日午後4時より、日本から世界の食に貢献する革新的な技術や事業アイデアを持つパイオニアプレイヤーによるイベント「Foodtech Venture Day - World Food Forum Masterclass edition - Japan」が開催されます。
2021/08/17
フードテック
コロナ禍以降、長期化する営業時間の短縮や酒類の提供禁止など、深刻なダメージを受けているレストラン業界。いまどのような変化を迫られ、今後どのように進化していくのか？フードテックに精通する住さんによる前後編の2回に渡る解説。今回は前編をお届けいたします。
2021/08/14
フードテック
食に関して地球規模での課題が顕在化している今、プラントベースや販売のDX化などテクノロジーで解決する機運が高まってきています。コロナ禍によってフードテックのトレンドはどのように変化しつつあるのか？収束後の傾向とは？フードテックに詳しい住氏にうかがいました。
2021/07/07
フードテック
テクノロジーによる持続可能な食インフラの創造に取り組んでいる「TechMagic株式会社」が、飲食店向けにアルコールドリンクを自動で提供するロボットの研究開発をスタートしました。その内容について紹介します。
2021/05/20
フードテック
パタゴニアのオーガニック食品コレクション「パタゴニア プロビジョンズ」をご存知ですか？「地球を救うためにビジネスを営む」と宣言する同社の商品について、前後編の2回にわたってお話をうかがいました。今回は後編をお届けします。
2021/04/15
フードテック
パタゴニアのオーガニック食品コレクション「パタゴニア プロビジョンズ」をご存知ですか？「地球を救うためにビジネスを営む」と宣言する同社の商品について、前後編の2回にわたってお話をうかがいました。今回は前編をお届けします。
2021/04/05
フードテック
無人コンビニの先駆けである「Amazon go」や中国の「無人超市」が話題となり、2018年以降、日本でも本格稼働に向けた実証実験が進められています。 実際の事例を紹介しながら、無人コンビニの運用の仕組みやメリット・デメリットなどを解説します。
2021/02/12
フードテック
近年、世界的に注目の高まっている「フードテック」。その社会的意義や、あらゆる領域でスタートしているさまざまな取り組みについて詳しく紹介します。「フードテック」の事例からみえてくる、これからの食とは。
2020/09/28
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