TrendClip｜食卓トレンド

クラフトコーラの人気は右肩上がり。健康志向も影響か

クラフトコーヒー、クラフトビール、クラフトジン…。近年、味わいや香りに奥深さを感じられる、クラフトドリンクが注目を集めています。2018年頃に登場し認知度が上がっているクラフトコーラもそのひとつ。人気の理由は、生活者の健康志向や、商品が持つ物語性なども関係がありそうです。クラフトコーラの全体像を紐解いていきましょう。

2021/04/30

プロテインレシピが拡大。高まる健康志向がさらに後押し

近年、あちこちでよく目にするようになった「プロテイン」の文字が入ったプロダクト。プロテインは以前のように、本格的なスポーツやトレーニングをする人だけでなく、美容や健康のために気軽に摂り入れたいとする人たちからも支持されるようになりました。プロテインを効率よく、よりおいしく摂取するためのレシピにも注目が集まっています。

2021/04/26

ピスタチオがいまアツイ！スイーツ業界で注目される理由

ピスタチオグリーンと表現される鮮やかな緑色と深い味わいがクセになるピスタチオ。栄養価も高く、美容や健康にも良いとして注目が集まり、特にスイーツ業界では人気の食材となっています。ピスタチオスイーツ人気の背景や、おすすめレシピなどを紹介します。

2021/04/23

［トレンド調査隊］人気急上昇スイーツのマリトッツォ

急上昇のトレンドメニューを調査する「トレンド調査隊」。今回は新しいトレンドスイーツとして注目を集める「マリトッツォ」を調査します！

2021/04/21

［トレンド調査隊］マレーシア発祥スタミナ飯、バクテー

急上昇のトレンドメニューを調査する「トレンド調査隊」。今回はボリューム＆スタミナ満点の「バクテー（肉骨茶）」について、調査します！

2021/04/16

話題のCBDとは？ アメリカで存在感が増す理由

皆さん、CDBについて聞いたことはありますか？いま米国では急速に市場が拡大し、多くの人々が利用しているといいます。CBDとは、そもそもどのようなものなのでしょうか。今回は、米国在住ライターの倉中さんに話題となっている背景やCBD製品について解説してもらいました。

2021/04/12

キューブひとつで素敵な朝時間。新しい冷凍食品のかたち

100%植物性＆添加物不使用のヴィーガン専門カフェレストラン「THE FARM CAFE」が、植物性食材を使用したキューブ型冷凍食品「VEGAN CUBE」の定期便販売をスタートしました。

2021/04/09

ギルトフリーなスイーツで、我慢しないでヘルシーに。

最近、健康や美容にこだわる女性たちの会話の中で聞こえてくるのが「ギルトフリー」というワード。guilt（罪悪感）がfree（無い）を意味するギルトフリーは、特にスイーツに対して使われることが多いようです。ギルトフリーなスイーツとは、どんなものを指すのか？レシピと合わせて詳しくご紹介します。

2021/04/08

レモンサワーがなぜブームに？注目され続ける理由とは

アルコール市場が縮小するなか、酒類業界の救世主となっているのがレモンサワーです。各メーカーから新商品が相次ぎ、最近ではレモンサワー専門店の出店も増加。コロナの影響が続くなか、宅飲み派からも支持されているレモンサワー人気の理由を探ります。

2021/04/07

［トレンド調査隊］地中海生まれの調味料、ハリッサとは

急上昇のトレンドレシピを調査する「トレンド調査隊」。今回は北アフリカの万能調味料「ハリッサ」のヒミツを調査します！

2021/04/06

チルアウトを求める若い世代が急増。チルするって何？

近頃、若い世代の間で使われる「チルアウト」という言葉をご存知でしょうか。チルアウトをコンセプトとする食品も登場しはじめ、チルアウト市場拡大の可能性も見えてきました。チルアウトの持つ意味と商品展開について詳しく紹介します。

2021/04/02

日本初ノンアル飲料専用ECからオリジナルビールが登場

ノンアルコール市場の伸長が叫ばれる中、2020年9月にオープンした日本初のノンアルコール飲料専門ECサイト「MARUKU」が、アルコールフリービール のプライベートブランド 「MARUKU AF」を創設し、2種のオリジナルビールを発売しました。

2021/04/01

発酵食品がブーム。コロナ禍を経て再注目されているワケ

古くから日本の食文化と結びつきが強い発酵食品。食品を加工時に発酵させることで、食品のうま味や栄養素を引き出すことができ、体にも良い効果をもたらしてくれると言います。おうち時間が増え食品を手作りする生活者が増えたことなどから、いま再び注目を集めています。

2021/03/30

［トレンド調査隊］話題沸騰中、台湾メロンパン

急上昇のトレンドメニューを調査する「トレンド調査隊」。今回は「台湾メロンパン」とその人気の背景について調査します！

2021/03/23

買い物代行のサービス増、利用方法とおすすめ4選を紹介

食料品や日用品が不足しているのに、買い出しへ行けない。そんな悩みを解決するのが、買い物代行サービスです。ニーズの高まりから物流会社やタクシー会社も参入してきました。選択肢が広がり、ますます期待が高まる買い物代行について詳しく紹介します。

2021/03/10