TrendClip｜食卓トレンド

代替えストロー市場は7年で4.9％以上の成長率と予測

プラスティック製ストロー廃止の動きとともに、環境により優しい代替えストローの製品開発が進み市場も急速に拡大しています。世界各国の動きや日本国内で注目される代替えストロー製品について紹介します。

2021/02/26

［トレンド調査隊］進化系マカロン？トゥンカロンの正体

急上昇のトレンドレシピを調査する「トレンド調査隊」。第8回目は、韓国発の進化系マカロン「トゥンカロン」のヒミツを調査します！

2021/02/24

ひとりごはんは贅沢なものへと変化。新サービスも急増

会食や宴会など大人数での食事が制限されているコロナ禍において、「ひとりごはん」の需要が急速に高まっています。ひとりだからこそ、自分のペースでのんびりとちょっと贅沢に食事を楽しむ…。以前とは異なるポジティブなイメージで市場が拡大している「ひとりごはん」を掘り下げます。

2021/02/22

コンポストで始められる、家庭の食をとりまく循環活動

環境意識の高まりや、コロナ禍によるおうち時間や自炊頻度の増加などの影響で、生ごみや落ち葉、雑草などを処理して堆肥として使う「コンポスト」に注目が集まっており、新たに始める人も増えているようです。今回は、家庭内の循環活動とも言えるコンポスト利用のメリット・デメリットの他、おすすめコンポストなどをご紹介します。

2021/02/18

免疫力UPは健康の要！花粉症タイプ別のおすすめ食材

身体には良さそうだけど、なんだか難しそうなイメージの強い薬膳。実は、基本的な考え方に沿って身近にある食材を取り入れながら、食事のバランスを整えるだけでもいいんです。忙しいビジネスマンにこそ知ってほしい薬膳のポイントを解りやすくご紹介。今回は、春のお悩みとして多い花粉症対策のアドバイスです。

2021/02/16

［トレンド調査隊］進化系フライドポテト、プーティン

急上昇のトレンドレシピを調査する「トレンド調査隊」。今回は、進化系フライドポテトといわれる「プーティン」です！そのトレンドの背景を調査します。

2021/02/10

ママトレンド2021予測＆2020トレンドランキング

トレンダーズ株式会社が、小学生以下の子どもを持つママたちへの調査をもとに「2021年のトレンド予測＆2020年のトレンドランキング」を発表しました。FoodClipでは、食部門で発表されたトレンドランキングを紹介します。

2021/02/03

非接触のデジタル進化が加速、ドライブスルーサービス

ファストフード店ではお馴染みとなっている「ドライブスルー」が、コロナ禍で再注目され需要が高まっています。さらに、モバイルオーダーやオンライン決済などデジタルとの連携を強化することで、より接触機会が少なく利便性の高いサービスとして進化しているようです。

2021/02/02

SHIBUYA109発、カフェグルメ最新トレンド予測

株式会社SHIBUYA109エンタテイメントが運営する、若者マーケティング研究機関「SHIBUYA109 lab.（シブヤイチマルキューラボ）」は、 around20と定義する15歳~24歳の女性を対象にトレンド調査をおこない、2021年のトレンド予測を発表しました。

2021/01/29

余った原材料と具材で開発、サステナブルなチョコレート

食品ロス削減ベンチャー「ロスゼロ」が、余った原材料と具材で作る、サステナブルなチョコレートを開発販売。消費者はチョコレートを食べることで、社会貢献に参加することができるそう。その内容を詳しくご紹介します。

2021/01/28

［トレンド調査隊］台湾スイーツ豆花の人気のヒミツ

急上昇のトレンドレシピを調査する「トレンド調査隊」。第6回目は台湾スイーツ「豆花」のヒミツを調査します！

2021/01/27

ソロキャンプを盛り上げるキャンプ飯テクと必要な道具

2020年のユーキャン新語・流行語大賞のトップテンにも入賞した「ソロキャンプ」。これからソロキャンプにチャレンジしたい人に向けて、おすすめのキャンプ飯や最低限必要な道具について紹介します。

2021/01/26

フルーティな味わいが魅力。ルビーチョコレートの秘密

着色料不使用で美しい色合いと特有の風味を持つチョコレート界のニューフェイス「ルビーチョコレート」。2018年に日本に登場して以来、じわじわと人気を集め、さまざまなスイーツにも使われるようになりました。バレンタインも近づき、ますます注目度が増している「ルビーチョコレート」の秘密を探ってみましょう。

2021/01/25

［トレンド調査隊］アメリカ南部の伝統料理プルドポーク

急上昇のトレンドレシピを調査する「トレンド調査隊」。第5回目は「プルドポーク」です！ アメリカ南部の伝統料理がなぜ日本で人気に？その理由を調査します。

2021/01/22

札幌発の大人のためのスイーツ、夜パフェ専門店が急増中

札幌を中心に広がっていった新しいブームの「シメパフェ」。札幌では定番になりつつある夜に食べるシメパフェが、全国的な広がりをみせており、東京にも夜パフェ専門店が続々と登場しています。

2021/01/20