食のデータレポート カテゴリー【検索頻度レポート】
「こんにゃく・しらたき・マロニー」の検索頻度レポート
奈良時代、肉食を禁ずる仏教の教えとともに日本に伝来したと言われるこんにゃく。煮物や鍋など昔から広く食べられています。また低カロリーであることが知られ、麺類の置き換えなどダイエットメニューにも使われています。このレポートでは、こんにゃくなどの検索頻度の推移や…
2023/04/27
気になる食材・メニューの検索頻度レポート
クックパッドの独自調査レポート
直近の注目キーワード
クックパッドのグローバルデータレポート
食卓白書2021
最近の調理実態レポート
カオスマップ掲載リスト
クックパッド閲覧データレポート
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食のデータレポート カテゴリー【検索頻度レポート】
「パイシート」の検索頻度レポート
アップルパイやキッシュなど、パイ料理を手軽に作りたいときに重宝するパイシート。パイシートを使えば自宅で簡単に、できたて熱々のパイを味わうことができます。このレポートでは、パイシートやパイシートを使用するスイーツ・料理について、検索頻度の推移や組み合わせ分析…
2023/04/27
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食のデータレポート カテゴリー【検索頻度レポート】
「揚げ物（から揚げ・串カツ・コロッケ）、天ぷら」の検索頻度レポート
ご飯のおかずだけでなく、お酒のおつまみやお弁当にと幅広いシーンで食べられている揚げ物。特にから揚げは人気の高いメニューで、2022年の年間メニューランキングでは4位に入る程の定番メニューです。このレポートでは、揚げ物や天ぷらの検索頻度の推移や組み合わせ分析…
2023/04/27
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食のデータレポート カテゴリー【検索頻度レポート】
「沖縄料理」の検索頻度レポート
沖縄の食材を使い、野菜たっぷりの家庭的な料理が多い沖縄地方の料理は、日々の食卓でも比較的登場することの多い郷土料理です。2022年は沖縄県の本土復帰50周年で、料理人を目指す沖縄出身のヒロインを物語にしたNHK朝の連続テレビ小説「ちむどんどん」が放送される…
2023/04/27
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食のデータレポート カテゴリー【検索頻度レポート】
「エスニック料理」の検索頻度レポート
エスニック料理といえば、ハーブやスパイス、ナンプラーなどさまざまな調味料を使って、辛み・甘み・酸味を調和させた複雑な味わいが特徴。近年、本場の味を再現できる調味料やペーストがスーパーなどで手軽に手に入るようになり、家庭で作るレシピの幅が広がっています。この…
2023/04/25
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食のデータレポート カテゴリー【検索頻度レポート】
「皮（餃子・春巻き・ワンタン）、ライスペーパー」の検索頻度レポート
米粉や小麦粉を原料としたシート状の皮は、肉や海老、野菜などを包んだものが一般的ですが、近年スイーツでの需要も高まっています。茹でる・焼く・蒸す・揚げるなど調理方法のバリエーションも豊かです。このレポートでは、餃子の皮やライスペーパーなどの検索頻度の推移や組…
2023/04/25
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食のデータレポート カテゴリー【クックパッド独自調査】
物価上昇に対する工夫や対策に関する調査レポート（2023年上期）
2022年は記録的な値上げラッシュといわれ、その流れは2023年もなお続いています。クックパッドユーザーを対象に、物価上昇に対する工夫や対策などについて聴取し年代別でまとめました。また、2022年7月に同テーマで実施した調査結果の比較ものせております。
2023/04/25
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食のデータレポート カテゴリー【クックパッド独自調査】
物価上昇を実感する費目や食品に関する調査レポート（2023年上期）
2022年は記録的な値上げラッシュといわれ、その流れは2023年もなお続いています。クックパッドユーザーを対象に、物価上昇を実感する費目や食品について聴取し年代別でまとめました。物価上昇を受けて、買い続けている食品・よく買うようになった食品・買わなくなった…
2023/04/25
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食のデータレポート カテゴリー【クックパッド独自調査】
非常食・ローリングストックに関する調査レポート
クックパッドユーザーを対象に、災害時や緊急時における非常食の備蓄やローリングストックの理解について聴取し、年代別にまとめました。また、緊急時にあってよかった非常食や理想の非常食について自由回答で聴取しまとめております。
2023/03/24
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食のデータレポート カテゴリー【クックパッド独自調査】
防災意識と備蓄に関する調査レポート
クックパッドユーザーを対象に、災害に対してどの程度備えているかや、防災食・非常食の備えなど、防災や備蓄に関する意識を聴取しました。また、実際に家庭で備えている防災グッズや、防災情報を得る方法については、具体的に内容を聴取しまとめております。
2023/03/24
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食のデータレポート カテゴリー【クックパッド独自調査】
2022年総まとめ（新習慣・料理）調査レポート
クックパッドユーザーを対象に、コロナ禍に始めた趣味や習慣について、またコロナ禍3年目の2022年の料理談を聴取し年代別にまとめました。多様な回答を想定し、自由回答が多めの調査レポートとなっております。
2023/03/02
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食のデータレポート カテゴリー【クックパッド独自調査】
2022年総まとめ（購買・行動）調査レポート
クックパッドユーザーを対象に、コロナ禍3年目の2022年の購買や行動について聴取し年代別でまとめました。多様な回答を想定し、自由回答が多めの調査レポートとなっております。
2023/03/02
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食のデータレポート カテゴリー【直近注目レポート】
トレンドの芽をチェック！ 2023年4月注目キーワード
じわじわと上昇傾向にあるキーワードの中から、クックパッドが独自基準でピックアップしたものをご紹介。トレンドの芽として捉え、今後のレシピ開発や商品開発のヒントにお役立てください。
2023/04/25
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食のデータレポート カテゴリー【直近注目レポート】
トレンドの芽をチェック！ 2023年3月注目キーワード
じわじわと上昇傾向にあるキーワードの中から、クックパッドが独自基準でピックアップしたものをご紹介。トレンドの芽として捉え、今後のレシピ開発や商品開発のヒントにお役立てください。
2023/03/24
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食のデータレポート カテゴリー【直近注目レポート】
トレンドの芽をチェック！ 2023年2月注目キーワード
直近約1年間でじわじわと上昇傾向にあるものの中から、クックパッドが独自基準でピックアップしたキーワードです。トレンドの芽として捉え、今後のレシピ開発や商品開発のヒントにお役立てください。
2023/03/02
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食のデータレポート カテゴリー【直近注目レポート】
トレンドの芽をチェック！ 2023年1月注目キーワード
直近約1年間でじわじわと上昇傾向にあるものの中から、クックパッドが独自基準でピックアップしたキーワードです。トレンドの芽として捉え、今後のレシピ開発や商品開発のヒントにお役立てください。
2023/01/26
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食のデータレポート カテゴリー【直近注目レポート】
トレンドの芽をチェック！ 2022年12月注目キーワード
直近約1年間でじわじわと上昇傾向にあるものの中から、クックパッドが独自基準でピックアップしたキーワードです。トレンドの芽として捉え、今後のレシピ開発や商品開発のヒントにお役立てください。
2022/12/21
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食のデータレポート カテゴリー【直近注目レポート】
トレンドの芽をチェック！ 2022年11月注目キーワード
直近約1年間でじわじわと上昇傾向にあるものの中から、クックパッドが独自基準でピックアップしたキーワードです。トレンドの芽として捉え、今後のレシピ開発や商品開発のヒントにお役立てください。
2022/12/05
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食のデータレポート カテゴリー【グローバル】
グローバルデータレポート「ドイツ」
ドイツの人口は約8,319万人（2020年9月統計）で、面積は日本の94％程度の広さです。朝食と夕食は「カルテスエッセン＝冷たい食事（パン、バター、チーズ、ハムなどの火を使わない料理）」が主流です。また、冬は厳しい寒さで農作物が少なくなるため保存食が発達し…
2023/01/26
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食のデータレポート カテゴリー【グローバル】
グローバルデータレポート「アメリカ」
アメリカの人口は約3億3,200万人（2021年7月米統計局推計）で世界第3位の規模。移民が多く多民族国家であり、さまざまな国の料理が親しまれています。そんなアメリカの食文化について、投稿レシピを分析し、どのような食卓ニーズがあるのかレポートします。
2022/12/21
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食のデータレポート カテゴリー【グローバル】
グローバルデータレポート「イギリス」
イギリスの人口は6,708万人(2020年時点)で世界第21位の規模。イングランド、スコットランド、ウェールズ、北アイルランドの4地域で構成されています。アフタヌーンティーやパブなどイギリス独自の食文化があります。そんなイギリスの食文化について、投稿レシピ…
2022/12/06
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食のデータレポート カテゴリー【グローバル】
グローバルデータレポート「タイ」
タイの人口は6,617万人(2021年時点)、国民の9割以上が仏教徒の仏教国です。インドシナ半島の中央に位置する東西交易の拠点であったため、さまざまな文化の影響を受けています。そんなタイの食文化について投稿レシピを分析し、どのような食卓ニーズがあるのかレポ…
2022/12/06
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食のデータレポート カテゴリー【グローバル】
グローバルデータレポート「インドネシア」
インドネシアの人口は2.7億人で世界第4位の規模で約300の種族が暮らす多民族国家です。東南アジア諸国連合（ASEAN）の本部が首都ジャカルタにあり経済発展もめざましい国のひとつ。そんなインドネシアの食文化について、投稿レシピを分析し、どのような食卓ニーズ…
2022/09/02
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食のデータレポート カテゴリー【食卓白書】
食卓白書「料理の重視点/夕食の品数/1週間料理の内訳/料理のレパートリー」
日本全国の生活者を調査対象とし、2021年12月段階での「料理の重視点」や「夕食の品数」、「1週間料理の内訳」「料理のレパートリー」「料理のスキル」「料理に関する情報源」についてまとめています。
2022/05/12
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食のデータレポート カテゴリー【食卓白書】
食卓白書「喫食頻度/料理の楽しさ/料理に関する悩み/新しい料理スタイル」
日本全国の生活者を調査対象とし、2021年12月段階での「家で作られた料理の喫食頻度（朝食・昼食・夕食）」や「料理の楽しさ」、「料理に関する悩み」「新しい料理スタイル・取り組みへの関心」「料理する理由」をまとめています。
2022/04/19
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食のデータレポート カテゴリー【食卓白書】
食卓白書「家で作られる料理の調理者/料理の頻度と回数/料理歴」
日本全国の生活者を調査対象とし、2021年12月段階での「家で作られる料理の調理者（朝食・昼食・夕食）」や「料理の頻度」、「料理の回数（朝食・昼食・夕食）」「料理歴」についてまとめています。
2022/04/19
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食のデータレポート カテゴリー【食卓白書】
食卓白書「消費・食費の内訳/料理の調理者/内食の喫食頻度」
日本全国の生活者を調査対象とし、料理をする理由や料理を作る上での重視点、料理のスキルやレパートリーについて調査しました。
2022/03/17
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食のデータレポート カテゴリー【食卓白書】
料理をする理由・料理重視点・料理のスキル調査
日本全国の生活者を調査対象とし、料理をする理由や料理を作る上での重視点、料理のスキルやレパートリーについて調査しました。
2021/03/25
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食のデータレポート カテゴリー【食卓白書】
料理の悩み・頻度・1ヶ月あたりの消費内訳調査
日本全国の生活者を調査対象とし、料理の悩みや頻度、一ヶ月あたりの消費内訳を調査しました。 2020年に調理者の意識や行動がどのように変わったのかレポートします。
2021/03/25
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食のデータレポート カテゴリー【調理実態レポート】
「時短」の調理頻度レポート
大人気キーワードの「時短」。このレポートではクックパッドで10分閲覧したものを「調理した」と想定した指標の調理頻度を用いてレポートしています。
2021/03/25
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食のデータレポート カテゴリー【調理実態レポート】
2020年の「鍋」の調理傾向
秋冬シーズンに出現頻度が高い「鍋」。2020年は集団で囲む機会が減ったことから調理頻度も前年比割れとなりました。最新の「鍋」の調理トレンドを調理頻度（CI値）を用いてレポートします。
2021/02/18
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食のデータレポート カテゴリー【調理実態レポート】
2020年の「イースター・花見」の調理傾向
このレポートは春の催事として、イースターと花見のデータレポートをご紹介。この調査では今年の調理トレンドを調理頻度（CI値）を用いてレポートします。
2021/02/18
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食のデータレポート カテゴリー【調理実態レポート】
2021年最新の「バレンタイン」の調理傾向
2021年はバレンタイン当日が日曜日であったことやコロナ禍の兼ね合いから、前年より下降トレンドとなったバレンタイン。この調査では調理頻度（CI値）でレポートします。
2021/02/18
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食のデータレポート カテゴリー【調理実態レポート】
2021年最新の「お正月料理」の調理傾向
前例のないステイホームのお正月となった2021年。お雑煮やお餅など、お節料理の代表メニューの調理傾向はどのように変化したのか、調理頻度（CI値）を用いて報告します。
2021/02/04
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食のデータレポート カテゴリー【調理実態レポート】
2020年最新の「クリスマスメニュー」の調理傾向
ステイホームとなった2020年のクリスマス。今年はどのようなメニューが選ばれて、どのような調理意向があったのかを調理頻度（CI値）を用いてご報告します。
2021/02/02
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食のデータレポート カテゴリー【カオスマップ】
2022年SDGsフードテック カオスマップ掲載リスト194
2022年1月現在でSDGsフードテック カオスマップ（前後編）に掲載されている企業すべてのリストです。国内外の有力プレイヤーの事例を一括で見る事ができますので、調査や製品開発等にお役立てください。
2022/01/13
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食のデータレポート カテゴリー【カオスマップ】
2021年レストランテックカオスマップ掲載リスト213
2021年レストランテックカオスマップ（前後編）に掲載されている企業すべてのリストです。国内外の有力プレイヤーの事例を一括で見る事ができますので、調査や製品開発等にお役立てください。
2021/09/03
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食のデータレポート カテゴリー【クックパッド閲覧データレポート】
「クリスマス」の閲覧データレポート
2022年から提供開始となった新しい調査軸のレポートです。クックパッドでのレシピ閲覧10,000回あたりに、当該レシピが何 回閲覧されたのかを表す指標のRVI(Recipe View Index )でみる「炊き込みごはん」料理のレポートです。頻繁に閲覧され…
2022/06/29
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食のデータレポート カテゴリー【クックパッド閲覧データレポート】
「炊き込みごはん・おこわ」の閲覧データレポート
2022年から提供開始となった新しい調査軸のレポートです。クックパッドでのレシピ閲覧10,000回あたりに、当該レシピが何 回閲覧されたのかを表す指標のRVI(Recipe View Index )でみる「炊き込みごはん」料理のレポートです。頻繁に閲覧され…
2022/05/12
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食のデータレポート カテゴリー【クックパッド閲覧データレポート】
「鍋」の閲覧データレポート
2022年から提供開始となった新しい調査軸のレポートです。クックパッドでのレシピ閲覧10,000回あたりに、当該レシピが何回閲覧されたのかを表す指標のRVI（Recipe View Index ）でみる鍋 のレポートです。頻繁に閲覧されているレシピ傾向を知…
2022/04/19
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食のデータレポート カテゴリー【クックパッド閲覧データレポート】
「台湾料理」の閲覧データレポート
2022年から提供開始となった新しい調査軸のレポートです。クックパッドでの10,000回のレシピ閲覧中に、何回当該レシピを閲覧したのかを表す指標のRVI（Recipe View Index ）でみる「台湾料理」の閲覧傾向を紹介します。
2022/03/15
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食のデータレポート カテゴリー【クックパッド閲覧データレポート】
「めんつゆ」の閲覧データレポート
2022年から提供開始となった新しい調査軸のレポートです。クックパッドでの10,000回のレシピ閲覧中に、何回当該レシピを閲覧したのかを表す指標のRVI（Recipe View Index ）でみる「めんつゆ」の閲覧傾向を紹介します。
2022/02/17
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食のデータレポート カテゴリー【クックパッド閲覧データレポート】
「味噌・醤油」の閲覧データレポート
2022年から提供開始となった新しい調査軸のレポートです。クックパッドでの10,000回のレシピ閲覧中に、何回当該レシピを閲覧したのかを表す指標のRVI（Recipe View Index ）でみる「味噌・醤油」の閲覧傾向を紹介します。
2022/02/17