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調理実態レポート
2021.2.10
ステイホームとなった2020年のクリスマス。今年はどのようなメニューが選ばれて、どのような調理意向があったのかを調理頻度(CI値)を用いてご報告します。
人気商品として知られるキユーピーの「深煎りごまドレッシング」。最近はサラダの他にも新しい楽しみ方を提案していることをご存知でしょうか?
近年、改めて顧客体験やカスタマージャーニーに注目が集まっています。
「エリックサウス」の料理長であり、チェーン店ウォッチャーとしての顔も持つ稲田俊輔氏が登場。コロナ禍でのチェーン店事情についてお話をうかがいました。
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