フルーティな味わいが魅力。ルビーチョコレートの秘密
着色料不使用で美しい色合いと特有の風味を持つチョコレート界のニューフェイス「ルビーチョコレート」。2018年に日本に登場して以来、じわじわと人気を集め、さまざまなスイーツにも使われるようになりました。ますます注目度が増している「ルビーチョコレート」の秘密を探ります。
調理実態レポート
2021.3.10
2021年はバレンタイン当日が日曜日であったことやコロナ禍の兼ね合いから、前年より下降トレンドとなったバレンタイン。この調査では調理頻度(CI値)でレポートします。
着色料不使用で美しい色合いと特有の風味を持つチョコレート界のニューフェイス「ルビーチョコレート」。2018年に日本に登場して以来、じわじわと人気を集め、さまざまなスイーツにも使われるようになりました。ますます注目度が増している「ルビーチョコレート」の秘密を探ります。
急上昇のトレンドレシピを調査する「トレンド調査隊」。 韓国発の進化系マカロン「トゥンカロン」のヒミツを調査します!
食品ロス削減ベンチャー「ロスゼロ」が、余った原材料と具材で作るサステナブルなチョコレートを開発販売。消費者はチョコレートを食べることで、社会貢献に参加することができるそう。その内容を詳しくご紹介します。
Copyright© Cookpad Inc. All Rights Reserved