発酵食品がブーム。コロナ禍を経て再注目されているワケ
古くから日本の食文化と結びつきが強い発酵食品。食品を加工時に発酵させることで、食品のうま味や栄養素を引き出すことができ、体にも良い効果をもたらしてくれるといいます。おうち時間が増え食品を手作りする生活者が増えたことなどから、いま再び注目を集めています。
クックパッド独自調査
食を通じた未病予防意識に関するアンケート
2021.4.12
クックパッドユーザーを調査対象として、食を通じた健康意識度合や健康のために心掛けていること、体調が悪くなった際の独自レシピなどを年齢別や健康意識別にまとめました。サンプルデータや目次はこちら>>
- 調査概要
- 調査方法：インターネット調査
- 調査地域：全国
- 調査対象：クックパッドメルマガ「モニまが」登録会員
- 有効回答数：4,090s
- 調査期間：2021年2月1日〜5日
- 調査会社：クックパッド株式会社
- ページ数：15ページ
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