家庭料理のニューノーマル探索。ニーズが高まる食カテゴリーは?
「ソーシャルディスタンス」な暮らしが定着をみせる中、いま関心があるのは「家庭料理のニューノーマル(新常態)」ではないでしょうか? 政府が発表した「新しい生活様式」をふまえて、今後料理では何が求められるのか、クックパッドの最新の検索データを元にご紹介します。
クックパッド独自調査
2021.4.12
クックパッドユーザーを調査対象として、グルテンフリー、ロカボ、スーパーフードなどの新しい食トレンドの認知・実践状況や情報経路を年代別・意識にまとめました。サンプルデータや目次はこちら>>
「ソーシャルディスタンス」な暮らしが定着をみせる中、いま関心があるのは「家庭料理のニューノーマル(新常態)」ではないでしょうか? 政府が発表した「新しい生活様式」をふまえて、今後料理では何が求められるのか、クックパッドの最新の検索データを元にご紹介します。
調理者の暮らし方が変わると自然と調理行動にも変化が生まれます。下ごしらえや調理時間が長いことから、これまでは検索頻度が横ばいだった「煮込み料理」が直近では増加しているようです。その背景を解説します。
クックパッドユーザーを調査対象に、新型コロナウイルス発生前後での「買い物場所・情報経路」について調査したレポートをまとめました。本記事では、その一部をご紹介します。
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