キユーピーのレシピ開発秘話、未来の定番料理を創るには
人気商品として知られるキユーピーの「深煎りごまドレッシング」。最近はサラダの他にも新しい楽しみ方を提案していることをご存知でしょうか? 今回は、「深煎りごまドレッシング」のクックパッド施策におけるレシピ開発の背景や意識したことについて話を聞きました。
クックパッド独自調査
2021.6.4
クックパッドユーザーを調査対象とし計25種類の野菜に感じる魅力点について調査レポートをとりまとめました。野菜に感じる魅力の素直なお声を把握できるレポートとなっております。サンプルデータや目次はこちら>>
人気商品として知られるキユーピーの「深煎りごまドレッシング」。最近はサラダの他にも新しい楽しみ方を提案していることをご存知でしょうか? 今回は、「深煎りごまドレッシング」のクックパッド施策におけるレシピ開発の背景や意識したことについて話を聞きました。
米国では新しい食のスタイルとして増えてきた、柔軟な菜食主義者たち「フレキシタリアン」によって、代替肉以外でも植物性食品のニーズがますます高まっているようです。その背景とともに、成長傾向にあるカテゴリーとその中身を詳しく紹介します。
基本のフレームワークを使いながら成功事例を分析し、マーケティング思考を鍛える方法です。2回目の今回は、考案者の黒澤友貴さんに「クリスプ・サラダワークス」をトレースしていただきました。
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