グローバルデータレポート「ドイツ」

ドイツの人口は約8,319万人（2020年9月統計）で、面積は日本の94％程度の広さです。朝食と夕食は「カルテスエッセン＝冷たい食事（パン、バター、チーズ、ハムなどの火を使わない料理）」が主流です。また、冬は厳しい寒さで農作物が少なくなるため保存食が発達し…

2023/01/26

グローバルデータレポート「アメリカ」

アメリカの人口は約3億3,200万人（2021年7月米統計局推計）で世界第3位の規模。移民が多く多民族国家であり、さまざまな国の料理が親しまれています。そんなアメリカの食文化について、投稿レシピを分析し、どのような食卓ニーズがあるのかレポートします。

2022/12/21

グローバルデータレポート「イギリス」

イギリスの人口は6,708万人(2020年時点)で世界第21位の規模。イングランド、スコットランド、ウェールズ、北アイルランドの4地域で構成されています。アフタヌーンティーやパブなどイギリス独自の食文化があります。そんなイギリスの食文化について、投稿レシピ…

2022/12/06

グローバルデータレポート「タイ」

タイの人口は6,617万人(2021年時点)、国民の9割以上が仏教徒の仏教国です。インドシナ半島の中央に位置する東西交易の拠点であったため、さまざまな文化の影響を受けています。そんなタイの食文化について投稿レシピを分析し、どのような食卓ニーズがあるのかレポ…

2022/12/06

グローバルデータレポート「インドネシア」

インドネシアの人口は2.7億人で世界第4位の規模で約300の種族が暮らす多民族国家です。東南アジア諸国連合（ASEAN）の本部が首都ジャカルタにあり経済発展もめざましい国のひとつ。そんなインドネシアの食文化について、投稿レシピを分析し、どのような食卓ニーズ…

2022/09/02