キユーピーのレシピ開発秘話、未来の定番料理を創るには
人気商品として知られるキユーピーの「深煎りごまドレッシング」。最近はサラダの他にも新しい楽しみ方を提案していることをご存知でしょうか? 今回は、「深煎りごまドレッシング」のクックパッド施策におけるレシピ開発の背景や意識したことについて話を聞きました。
検索頻度レポート
2021.6.4
調味して作る「ドレッシング」レシピはクックパッド でも人気で、2020年の年間検索頻度は1.0で安定して検索されています。このレポートでは、近年の検索頻度の推移や組み合わせ分析をふまえ、最新の調理ニーズを紹介します。サンプルデータや目次はこちら>>
人気商品として知られるキユーピーの「深煎りごまドレッシング」。最近はサラダの他にも新しい楽しみ方を提案していることをご存知でしょうか? 今回は、「深煎りごまドレッシング」のクックパッド施策におけるレシピ開発の背景や意識したことについて話を聞きました。
クックパッドでは、2020年最もユーザーに支持された調味料などの料理関連の新商品を選ぶ「クックパッドユーザーが選んだ新商品アワード2020」を開催しました。
キユーピー株式会社は、肉をドレッシングに漬け込んでから冷凍し、解凍後に調理するとやわらかく、おいしくなることを研究で明らかにしました。この調理法「作り置き冷凍」について紹介しています。
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