和定食にも通じる?今注目のネパール料理「ダルバート」
日々生まれている食のトレンド。なぜブームになったのか、その理由を考えたことはありますか? 作家・生活史研究家の阿古真理さんに、その裏側を独自の視点で語っていただきました。
検索頻度レポート
2021. 6.4
このレポートでは、国民食とも言える「カレー」と検索頻度が前年比170%と飛躍的に成長している「スパイスカレー」の調理ニーズを、検索頻度や組み合わせ分析を用いてご紹介します。サンプルデータや目次はこちら>>
日々生まれている食のトレンド。なぜブームになったのか、その理由を考えたことはありますか? 作家・生活史研究家の阿古真理さんに、その裏側を独自の視点で語っていただきました。
リモートワーク勤務や学校の休校措置や外出自粛によって、今「家庭での調理」に大きな変化が起きています。数週間の短期的なものではなく、長期化する恐れもあるこの状況において、生活者の調理ニーズはどのように変化しているのでしょうか。月間5,200万人が利用するクックパッドの検索データを活用しながらその兆しを見つめ、今後の傾向について予測します。
クックパッドの検索履歴を元に、生活者のニーズを知ることができる“たべみる”を使って、少し先の食卓トレンドを提案します。今回は8月の食卓予報です。
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