グローバルフードトレンド
中国における輸入食品の規模は、2009年からの10年間で年率17.7%成長。近い将来、11兆円を超えると予想されています。現在では世界の80％の国と地域の食品が中国に集まっており、輸入食品は中国国民から大きな支持を得ています。中でも日本製の食品は、中国の生活者からのニーズが高い輸入品です。本記事では、日本製の食品を巨大な中国市場へ販売する際の販路開拓事情に迫ります。 https://foodclip.cookpad.com/12917
2022/02/01
グローバルフードトレンド
中国は規制や取り締まりが厳しく、それは食品に関しても同様です。海外から中国へ輸出するには厳しいチェックや越えなければならない障壁がいくつも存在します。本記事では「中国への食品輸出における規制とチェックポイント」をテーマに、中国の食品を取り巻く障壁に迫ります。 https://foodclip.cookpad.com/12626
2021/12/23
フードテック
10月27日午前9時より、カナダのフードテック最新情報に関するピッチと、8社によるプレゼンテーションおよび施設のバーチャルツアーができるイベント「Canada future food and food technology Webinar and Pitch sessions」が開催されます（日英同時通訳、参加無料） https://foodclip.cookpad.com/11584
2021/10/14
グローバルフードトレンド
中国製品は”安かろう悪かろう”のイメージがありましたが、年々品質が向上し、安くても質の良い商品が市場に出回るようになりました。中国スナック菓子業界にも同様の変化が起こっています。、日本製品は、安心安全だが単価が高いという点から、価格競争で負ける事も増えてきました。日本製の良さをPRしつつ、中国消費者の心を掴むには？現在の中国スナック菓子市場におけるトレンドから、マーケティング施策のポイントをご紹介します。 https://foodclip.cookpad.com/11415
2021/10/04
グローバルフードトレンド
中国では、国民の健康観に変化が訪れています。必要な栄養素を手軽に摂れる食事代替品などが注目を浴びるようになり、関連商品の市場が成長しています。中でも、2020年に一躍有名になったのが栄養機能食品ブランドの「ffit8」です。中国という巨大なマーケットでどのように広まり、消費者に受け入れられたのか、そのマーケティング手法に注目します。 https://foodclip.cookpad.com/11012
2021/09/09
グローバルフードトレンド
現在中国では、ベビーフード市場が急速に拡大しています。この黄金期到来によって、さまざまなベビーフードのブランドが活発に動き出したのと同様に、他業界のブランドもベビーフード市場へ進出し、商品開発を始めました。本記事では、多くの消費者に受け入れられた商品について紹介しながら、売れる理由を分析していきます。 https://foodclip.cookpad.com/10540
2021/08/05
食トレンド
2021年4月「世界のベストレストラン50」が、35歳以下という条件のもと、ユニークな方法で食にアプローチしている世界6大陸の若手イノベーターたちを「50 Next」として選出しました。その中でも特に興味深いメンバー6人を取り上げ、食領域でアクションし続ける彼らの視点や取り組みについて紹介します https://foodclip.cookpad.com/10303
2021/07/20
グローバルフードトレンド
2020年の総人口14.1億人、経済成長率は前年比2.3%と加速しつづける中国市場。日本の食品への関心も高く、年々その注目度が高まっています。今回は、中国のマーケットに詳しいポリスター社に最新の中国トレンドについてうかがいました。 https://foodclip.cookpad.com/9936
2021/06/28
食トレンド
アメリカの食トレンド情報サイト「Eater」が、2021年春のおすすめ料理本17冊を発表しました。その中で、日本人にも興味深い3冊を原文和訳でご紹介します。 https://foodclip.cookpad.com/9509
2021/05/26
食トレンド
皆さん、CDBについて聞いたことはありますか？いま米国では急速に市場が拡大し、多くの人々が利用しているといいます。CBDとは、そもそもどのようなものなのでしょうか。今回は、米国在住ライターの倉中さんに話題となっている背景やCBD製品について解説してもらいました。 https://foodclip.cookpad.com/8885
2021/04/12
食トレンド
アメリカの人気レビューサイト「Yelp」は、昨年1年間に投稿された2,100万件を超える新しいレビューをもとに8つの食品にスポットを当て、2021年を見据えた食トレンド予測として発表しています。 https://foodclip.cookpad.com/7250
2021/01/08
食トレンド
オーガニック＆ナチュラルを専門に米国で500店舗を展開するスーパーマーケット「Whole Foods」が、今回で6度目となる年次予想トップトレンド10（2021年度版）を発表しました。Whole Foodsが発表した内容とトップ10商品を原文和訳でご紹介します。 https://foodclip.cookpad.com/6581
2020/12/14
食トレンド
ロックダウンによる外出や移動の禁止で、人々の生活が厳しく制限されたコロナ禍の米国では、キャッシュレス決済などさまざまなデジタルサービスが人々に指示され一気に浸透したことで、これまでデジタル投資を進めてきた企業とそうでない企業との業績差にも繫がってきているようです。 https://foodclip.cookpad.com/5044
2020/10/05
食トレンド
ここ数年、米国で存在感を増している「プラントベース（植物性）食品」。健康志向や環境保全への意識の高まりに合わせて、生活者に支持されているようです。今回はその中でも「プラントベース乳製品」に注目し、人気ブランドと最新トレンドをお伝えします。 https://foodclip.cookpad.com/3912
2020/08/24
食トレンド
米国では新しい食のスタイルとして増えてきた、柔軟な菜食主義者たち「フレキシタリアン」によって、代替肉以外でも植物性食品のニーズがますます高まっているようです。その背景とともに、成長傾向にあるカテゴリーとその中身を詳しく紹介します。 https://foodclip.cookpad.com/2860
2020/07/15
食トレンド
米国では近年、D2Cが拡がりを見せるなか、新たに冷凍食品を活用したサービスに注目が集まっており、D2Cによるフードサービスは次なる段階へと入っているようです。 https://foodclip.cookpad.com/2659
2020/07/03
食トレンド
米国の人々は、コロナ禍の外出自粛期間に、どんなものを購入していたのでしょうか。コロナ禍で顕著に売上を伸ばした食品アイテムを調べていくと、米国特有の食習慣や新たな食トレンドがみえてきました。 https://foodclip.cookpad.com/2053
2020/06/17
食トレンド
米国では以前から、ベジタリアン（菜食主義者）やビーガン（絶対菜食主義者）を対象とした代替肉食品が存在していましたが、近年では肉類以外のカテゴリにおいても植物由来の代替食品が急速に広がっているようです。 https://foodclip.cookpad.com/1900
2020/06/03
食トレンド
自社で企画から商品製造までをおこない、自社のオンラインチャネルで販売するD2C（Direct to Consumer）。いま米国の小売業界で盛り上がりを見せ、その波は食品業界にもあらわれています。食品や飲料を扱った米国のD2Cサービスをご紹介します。 https://foodclip.cookpad.com/1556
2020/04/15
食トレンド
数年後にどのような食志向が定着しどんな食材や調味料のニーズが高まっているか想像がつきますか？ https://foodclip.cookpad.com/655
2020/01/27
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