Mizkanの大胆な組織戦略とは　新商品開発のカギは組織の自由度と強みの理解

コロナ禍を経て、円安、物価高騰と世界規模の変化は立て続けに起こり、食マーケットは今までにないスピードで変化しています。この連載では「チャレンジ」をテーマに、食関連企業の経営層が変化をどう捉え事業を牽引していこうとしているのか、その思考をたどります。今回は、株式会社 Mizkanの代表取締役専務兼日本＋アジア事業COOである石垣浩司氏に、組織再編から始まるマーケットへの新しい挑戦についてお話をうかがいました。 https://foodclip.cookpad.com/16376

2023/03/27

ホクトの挑戦にみる「売上拡大」の極意とは　増やすべきはシェアではなくニーズ

コロナ禍を経て、円安、物価高騰と世界規模の変化は立て続けに起こり、食マーケットは今までにないスピードで変化しています。この連載では「チャレンジ」をテーマに、食関連企業の経営層が変化をどう捉えて事業を牽引していくのか、その思考をたどります。第一回は、きのこの研究・開発・生産・販売を一貫して手掛ける日本唯一の「きのこ総合企業グループ」、ホクト株式会社の代表取締役社長 水野雅義氏にお話をうかがいました。 インタビュアー：クックパッド株式会社 Japan執行役員 北井朋恵 https://foodclip.cookpad.com/16288

2023/03/16

食マーケットの変化に挑む　クックパッドのtoBビジネスにいま必要な変革とは

コロナ禍を経て、円安、物価高騰と世界規模の変化は立て続けに起こり、食マーケットは今までにないスピードで変化しています。FoodClipでは「チャレンジ」をテーマに、食関連企業の経営層が変化をどう捉え、どのように事業を牽引していくのか、その思考をたどる連載をスタートします。はじめに、クックパッドのマーケティング関連のビジネスやFoodClipが今後どんなチャレンジに挑んでいきたいのか、クックパッドの北井からお話いたします。 https://foodclip.cookpad.com/16273

2023/03/13