食のマーケティング
遠出しない派の主婦・ママが多数。GWにかける予算は？
第1回目の緊急事態宣言が全国で発令された2020年4月から一年。今年のゴールデンウィークはどんな過ごし方が主流となるのでしょうか。株式会社マミーゴーが主婦・ママたちを対象に実施したアンケート調査の内容を紹介します。
フードテック
地球を回復させる食材だけ製造する、パタゴニアの挑戦
パタゴニアのオーガニック食品コレクション「パタゴニア プロビジョンズ」をご存知ですか？「地球を救うためにビジネスを営む」と宣言する同社の商品について、前後編の2回にわたってお話をうかがいました。今回は後編をお届けします。
食の偏愛コラム
電気調理鍋やホットプレートなどがコロナ禍で人気爆発？
90年代に流行した「ティラミス」、数年前に話題になった「おにぎらず」、直近では社会現象にもなった「タピオカ」など、日々生まれている食のトレンド。なぜブームになったのか、その理由を考えたことはありますか？ 作家・生活史研究家の阿古真理さんに、その裏側を独自の視点で語っていただきました。
食のデータレポート
前年比227％成長の「電気圧力鍋」の検索ニーズとは
食材と調味料を入れてボタンを押せば料理が簡単にできあがる「電気圧力鍋」。クックパッドでも検索頻度は伸長しており、前年より年間検索頻度は227％成長しています。本記事では、その一部をご紹介します。
食卓トレンド
話題のCBDとは？ アメリカで存在感が増す理由
皆さん、CDBについて聞いたことはありますか？いま米国では急速に市場が拡大し、多くの人々が利用しているといいます。CBDとは、そもそもどのようなものなのでしょうか。今回は、米国在住ライターの倉中さんに話題となっている背景やCBD製品について解説してもらいました。
食の偏愛コラム
［江戸メシ クロニクル］江戸時代の花見
食や料理への「偏愛」を教えてもらうHolicClip。江戸の食文化を愛するクックパッドエンジニア・伊尾木さんによる人気コラム「江戸メシ クロニクル」です。今回は、江戸時代の花見について語っていただきました。
食卓トレンド
キューブひとつで素敵な朝時間。新しい冷凍食品のかたち
100%植物性＆添加物不使用のヴィーガン専門カフェレストラン「THE FARM CAFE」が、植物性食材を使用したキューブ型冷凍食品「VEGAN CUBE」の定期便販売をスタートしました。
食卓トレンド
ギルトフリーなスイーツで、我慢しないでヘルシーに。
最近、健康や美容にこだわる女性たちの会話の中で聞こえてくるのが「ギルトフリー」というワード。guilt（罪悪感）がfree（無い）を意味するギルトフリーは、特にスイーツに対して使われることが多いようです。ギルトフリーなスイーツとは、どんなものを指すのか？レシピと合わせて詳しくご紹介します。
