食トレンド
食トレンドの芽を生む「#オイシイートフェス」開催。300人超のインフルエンサーが体験を発信
クックパッドはグリーライフスタイル株式会社と連携し、国内最大規模のインフルエンサー招待イベント『#オイシイートフェス～おいしいトレンド研究所〜」を開催しました。SNSを通じて食関連メーカーが自社商品を発信できる本イベントをレポートします。
食トレンド
ミッケラービールのブランド戦略を読み解く。世界中のクラフトビールファンを熱狂させる裏側を分析
SNSなどで話題の「マーケティングトレース」をご存知ですか？ 基本のフレームワークを使いながら成功事例を分析し、マーケティング思考を鍛える方法です。今回は、考案者の黒澤友貴さんにブランド戦略を読み解くシートを使って、世界中で愛されるデンマーク発の「ミッケラービール」について読み解いていただきました。
企業・業界動向
700人待ちの「シャトレーゼ体感ツアー」 ブランド理解を深める“スイーツ旅”誕生の裏側
菓子メーカーのシャトレーゼは1泊2日で1万5000円（大人料金）の「シャトレーゼ体感ツアー」を2022年7月にスタートした。ツアーは好評で定員（40人）の20倍近い「待ち」が出る回も。しかもツアー参加者は、その後の来店頻度が2倍以上に跳ね上がるという。どのようなツアーなのだろうか？
食トレンド
【行った】新たなニーズか、立ち食い業態。気の置けない仲間とサクッと立ち食い寿司へ
行動制限がなくなってもうすぐ1年。繁華街へ行くと少しずつ人流が戻ってきていることを感じますが、2次会や大人数での飲み会が減り、外食の形が変わってきました。中でも最近よく耳にするのが「立ち食い」です。「よしだけいすけの飲食店最前線巡り」のシリーズ15回目は、立ち食い寿司へ。ハレの代名詞とも言える寿司が立ち食いではどう楽しめるのか、実際に行って体験してきました。
食のデータレポート
顕著な世代差。「高付加価値商品」について年代別に調査
クックパッドユーザーを対象に、高付加価値商品（プレミアム商品）や特別な買い物、プライベートブランド商品の購入について聴取し年代別でまとめました。商品の差別化が難しくなっている昨今「生活者にとって価値あるもの」とは何か？を探った調査レポートとなっております。
食トレンド
今年を代表する注目料理は？食トレンド大賞2022＆食トレンド予測2023を発表
クックパッド株式会社は、クックパッドでの検索キーワードやアクセス動向などのデータをもとに、2022年を象徴する食・料理のトレンドと、2023年に流行の兆しがある料理を選出。「食トレンド大賞2022」「食トレンド予測2023」として発表しました。
企業・業界動向
紅茶市場は“マンネリ化”しているのに、なぜ「ミルクとけだすティーバッグ」は売れたのか
2021年8月に発売された日東紅茶の「ミルクとけだすティーバッグ」シリーズが、異例のヒットになっている。22年3月時点で予想売上の3倍を達成、同製品をもっとも支持しているのは、従来ティーバッグ紅茶を買わない17～24歳のZ世代だ。なぜ、若年層の心をつかんだのか。
食トレンド
「豆ヌードル」など小麦の代替麺が急増。その理由は？［トレンド調査隊］
急上昇のトレンドメニューを調査する「トレンド調査隊」。近年、健康志向の高まりから、ダイエットや糖質制限に取り組む人を中心にニーズが高まっているのが「豆ヌードル」です。小麦粉以外の素材を使った代替麺が注目を集める理由と今後の予測について紐解きます。注目を集める理由、今後の予測について紐解きます。
食のデータレポート
NEWS/12月配信「食のデータレポート」更新のお知らせ
クックパッド社が提供する「食のデータレポート」では、250本以上のレポートの中からお好きなレポートをダウンロードし、提案資料などにご活用いただけます。
食トレンド
［アメリカの食トレンド予測2023］「Yelp」がレストランの2023年トレンドを分析
アメリカの人気レビューサイト「Yelp」は、2023年の食トレンド予測トップ10を発表しました。レストラン、料理、ナイトライフのカテゴリーに投稿されたレビューや検索内容を分析し、2023年に注目したい食トレンドを選出しています。7位には日本の「ほうじ茶」もランクインしており注目です。記事内容の抄訳をお届けします。
食のデータレポート
前年比161.3%に伸長。「ワンパンパスタ」は注目の検索キーワード
検索頻度が非常に高いキーワードの一つ「パスタ」。手軽にできる一品料理でもあるため、若い世代や男性でよく検索される特徴があります。このレポートでは、人気の高いパスタ料理の検索頻度の推移や組み合わせ分析結果をふまえ、どのようなニーズがあるのかレポートします。
企業・業界動向
共創とは？共創マーケティングの事例からメリットや実践する際のポイントをご紹介
共創（きょうそう）とは何か、共創マーケティングの事例とともに、共創の3つのタイプ、メリット、成功のポイントなどをご紹介します。
企業・業界動向
マックは「客数」が減って、ミスドは「販売数量」が減る!? 同じ値上げなのに、影響が異なるワケ
10月の値上げラッシュが家計に影響を与えているが、筆者はいい値上げと悪い値上げがあると指摘する。価格設定の知られざる仕組みを、身近な外食チェーンで考察する。
