食のデータレポート
「バレンタイン」は10代が最もクックパッドを利用するタイミング
料理頻度が低い10代が最もクックパッドを検索するのがバレンタインの時期です。コロナの影響によりお菓子を贈り合うことが難しい社会となりバレンタインに求められることも変わってきています。このレポートでは、バレンタインの検索頻度の推移や組み合わせ分析結果をふまえ、どのようなニーズがあるのかレポートします。
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森永乳業がショッパー行動解析サービス「Go Insight」を導入。「毎朝爽快」の陳列、提案のスケールアップの足がかりに
コニカミノルタが展開するショッパー行動解析サービス「Go Insight」。POSデータではわからない、店舗での購買有無に関わらないショッパーの棚前行動を画像データから分析・解析することで、ショッパーのインサイトを読み解くことが可能に。今回は、自社CM効果の検証をきっかけに「Go Insight」を導入した森永乳業の戦略と活用方法について、ビバレッジ事業マーケティング部マネージャーの進野 佑一氏、コニカミノルタのGo Insightセールスチームマネージャー羽田 貴明氏にお話をうかがいました。
食トレンド
韓国発「ロゼクリーム」味が日本の食卓に拡大中。その理由は？［トレンド調査隊］
急上昇のトレンドメニューを調査する「トレンド調査隊」。今回は、韓国で話題となり日本にもその流れがやってきた「ロゼクリーム」です。パスタやカップラーメンで新テイストとして採用されるなど、グルメ界で注目を集めています。一体どんなものなのでしょうか？
食の偏愛コラム
［世界の台所探検］北欧フィンランドのサウナは「ソーセージ」でととのう？
世界中の台所を訪れて現地の人と料理をする台所探検家・岡根谷実里さんのレポートから、世界各地の家庭料理を通じて、さまざまな食の文化と歴史、それぞれの暮らしを感じることができます。今回は、フィンランドの屋外サウナで出会った、焼きソーセージのお話です。 ※毎日の食卓を楽しくする「料理の知恵」メディア【クックパッドニュース】より
食トレンド
Z世代女子が選ぶ食トレンド2022。2位の「JKケーキ」とは？1位は世代問わず人気のスイーツ
SHIBUYA109エンタテイメントが運営する若者マーケティング研究機関「SHIBUYA109 lab.（シブヤイチマルキューラボ）」は、15〜24歳の女性564人を対象にした調査で、2022年のトレンド大賞を発表しました。カフェ・グルメ部門で選出されたZ世代の食トレンド2022をご紹介します。
グローバルフードトレンド
世界一稼ぐYouTuberも参入！ ゴーストレストランの魅力と最新事情
フードデリバリーの浸透に伴い、実店舗を持たない“ゴーストレストラン”が日本でも増え、話題になっている。「世界で最も稼ぐユーチューバー」も参入し、多様化するゴーストレストランの実態とは？
食のデータレポート
世界的に注目が集まる「大豆ミート」の調理者ニーズとは
2022年は消費者の健康需要の高まりと、大手企業の環境問題への打ち手として本格的に開発と参入が進んだ大豆ミート。2020年には、限定的であった家庭料理メニューのバリエーションは、この2年で豊かになりました。このレポートでは、大豆ミートのメニューの検索頻度の推移や組み合わせ分析結果をふまえ、どのようなニーズがあるのかレポートします。また大豆ミートを求める層であるヴィーガン、ベジタリアンの検索頻度と組み合わせ分析結果も併せて紹介します。
食トレンド
韓国おでんとは？日本のおでんとの違いと注目度急上昇の理由［トレンド調査隊］
急上昇のトレンドメニューを調査する「トレンド調査隊」。続く韓国ブームの中、冬に向けて大注目の「韓国おでん」について日本との違いや人気の理由を紹介します。
食の偏愛コラム
コロナ禍をきっかけに爆売れ！「セカンド冷凍庫」を購入する人が増えているワケ
90年代に流行した「ティラミス」、数年前に話題になった「おにぎらず」、直近では社会現象にもなった「タピオカ」など、日々生まれている食のトレンド。なぜブームになったのか、その理由を考えたことはありますか？ 作家・生活史研究家の阿古真理さんに、その裏側を独自の視点で語っていただきました。 ※毎日の食卓を楽しくする「料理の知恵」メディア【クックパッドニュース】より
FoodClip Special｜PR
お米のギフトECが年間15万人利用を実現した理由。『八代目儀兵衛』のギフトEC戦略とは？
古くから親しまれてきた「お米」に付加価値を創出し、年間15万人に贈られる「米ギフト」に仕上げた八代目儀兵衛。ギフトECでの戦略と課題、どのようにして強化したのか、さらには今後の展望について、取締役CMO 神徳氏にお話をうかがいました。
食のデータレポート
調理者がキッチン掃除を減らすために使うものは？キッチン周りの掃除を調査
クックパッドユーザーを対象に、キッチン周りの掃除や食洗機の利用について聴取しました。 また、お気に入りの掃除用品を自由回答で聴取しまとめております。
企業・業界動向
「大量閉店」に追い込まれたのに、なぜクリスピーは“復活”したのか
クリスピー・クリーム・ドーナツの売り上げが好調だ。売り上げが落ち込んで大量閉店に追い込まれたのに、なぜ復活できたのだろうか。取材したところ、2つの理由が浮かんできた。
食トレンド
漢字が読めなくて注目？「ビャンビャン麺」の話題性だけじゃない魅力とは［トレンド調査隊］
漢字が読めなくて話題を集めている謎の中華麺「ビャンビャン麺」について、人気の理由や難読漢字の画数、気になるその味までご紹介します。
