食トレンド
今、主婦から愛される「名もなき炒めもの」とは何か？
手早く簡単に作れる人気の「炒めもの」。近年は作り手の環境要因の影響から、「炒めもの」にもある変化が生まれているようです。クックパッド社のプランナー、小室さんに教えてもらいました。
フードテック
フードテックとは？意義から事例まで詳しく解説
近年、世界的に注目の高まっている「フードテック」。その社会的意義や、あらゆる領域でスタートしているさまざまな取り組みについて詳しく紹介します。「フードテック」の事例からみえてくる、これからの食とは。
企業・業界動向
クリスマス＆年末年始［12月の食卓予報］
クックパッドの検索履歴を元に、生活者のニーズを知ることができる“たべみる”を使って、少し先の食卓トレンドを提案します。今回は12月の食卓予報です。
企業・業界動向
［研究開発AtoZ］商品開発の仕事とは？
食品業界の中でも、マーケティングやセールスからすると近いようで遠い存在の研究開発職。 FoodClipでは現役の研究開発職に就かれている「じゃぐさん」に、開発職の基本や最新情報などを連載でお話しいただきます。
食の偏愛コラム
［お茶の話と、私たち］産地のお茶と郷土料理
食や料理への「偏愛」を語ってもらうHolicClip。日本茶インストラクターで、株式会社 茶淹の代表取締役でもある伊藤尚哉さんによる連載［お茶の話と、私たち］。今回はお茶と食文化の深い関わりについてです。
食の偏愛コラム
［蕎麦ワンダーランド］粋に楽しむ蕎麦屋の注文手引き
食や料理への「偏愛」を語ってもらうHolicClip。現役の蕎麦職人でもある「そば小僧」さんによる新連載コラムです。3回目となる今回は、蕎麦屋をおいしく楽しむためのポイントを解説していただきます。
食トレンド
クリスマスやおせち作り…ステイホームな年末年始予測
新型コロナウイルスの影響で、今年の年末年始は「移動なしの家ごもり年末年始」になりそうですね。行動の変化によって忘年会やクリスマス、おせち作りなどにもこれまでとは違う調理行動が起こるかもしれません。例年のデータをみながら、今年の年末年始について予測してみました。
企業・業界動向
「オンライン展示会」は食品業界にも広まるのか？
大人数が集まるイベントの開催が懸念される中、有効なビジネス商談の場である展示会の中止も相次いでいます。いま注目を集めるWeb上で開催可能な「オンライン展示会」は、食品業界にも今後広がっていくのでしょうか。
企業・業界動向
［広告相談室］ロングセラーの購買喚起・新規層を開拓
食品業界の課題、特に広告宣伝・販促領域における「あるある」の悩みに対して、クックパッドならどんなソリューションを提案できるのか、課題ごとに考えてお伝えします。今回は、長年愛され続けるロングセラー商品を再ヒットさせるための方法提案について、まとめました。
食トレンド
注目のフードシェアリングとは？食品ロス削減への期待
世界中で食品ロス（フードロス）が問題となる中、食品ロスとなりそうな商品と生活者をマッチングするフードシェアリングサービスが注目を集めています。社会貢献のみならず、事業者が取り組むメリットはどんなところにあるのでしょうか？
食の偏愛コラム
一大ブームになった「タピオカ」の次に来るドリンクは？
90年代に流行した「ティラミス」、数年前に話題になった「おにぎらず」、直近では社会現象にもなった「タピオカ」など、日々生まれている食のトレンド。それらがなぜブームになったのか？ 作家・生活史研究家の阿古真理さんに、その裏側を独自の視点で語っていただきました。
企業・業界動向
［広告相談室］調理家電を指名買いさせるには？
食品業界の課題、特に広告宣伝・販促領域における「あるある」の悩みに対して、クックパッドならどんなソリューションを提案できるのか、課題ごとの考察をお伝えしていきます。今回はクックパッド村山さんに相談してみました。
食トレンド
企業が意識すべきSDGsとは。食品ロスへの取り組み
企業や生活者の積極的意識が不可欠とされるSDGs（エスディージーズ）。今回は達成目標のひとつ「つくる責任 つかう責任」につながり、食品業界にとって避けては通れない食品ロス（フードロス）にフォーカスし、世界の動向や企業の取り組みをご紹介します。
